PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #143 - Rye Stout

#143 - Rye Stout
May 14, 2024

  • FINISHED
    Status
  • 225 days ago
    Brewday
  • 224 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 203 days ago
    Priming
Updated 189 days ago

Mash and boil

  • 60.4 %
    Actual mash efficiency
  • 14.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 16.9
    Original gravity BLG
  • 65
    Batch IBU

Fermentation

  • 17 liter(s)
    Primary size
  • 4.8 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 6.7
    Final gravity BLG
  • 6 %
    ABV
  • 61.8 %
    Attenuation

Priming

  • 16.1 liter(s)
    Priming size
  • 325
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 75.5 g
    Priming sugar amount
  • 21.4 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 May 16, 2024 at 7:47 AM --- --- ---
24 l wody do zacierania na 8.2 kg zasypu (na zacieranie jednotemperaturowe taka ilość w porządku).
Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 70 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 67 stopni.
1 mieszanie przed wygrzewem
Woda do wysładzania: ok. 10 l

Wysłodzone: 25.9 l (64 stopnie) - 15 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 14.4 Blg.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
May 14, 2024 PRIMARY --- --- ---
Chłodzenie do 22 stopni w około 18 minut.

Wskazanie refraktometru: 17.6 Brx, po przeliczeniu około 16.9 Blg.

Gęstwa z warki #141 zebrana 27.04.2024.

Zadawanie drożdży około 22:40:
temperatura brzeczki - 21.5
temperatura drożdży - 17.1-17.5.

Lodówka przy zmywarce: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 17.
May 15, 2024 PRIMARY --- --- ---
O 7:00 temperatura brzeczki: 15.4-17.1.
O 11:00 temperatura brzeczki: 15.1-17.0. Temperatura na sterowniku zwiększona do 17.5 stopnia.
O 20:15 temperatura brzeczki: 16.3-16.8. Fermentacja w pełni.
May 16, 2024 PRIMARY --- --- ---
O 6:30 temperatura brzeczki: 16-16.6. Temperatura na sterowniku zwiększona do 18 stopni.
O 14:00 temperatura brzeczki: 16.8-17.2.
May 20, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 16.6-17.4.
May 29, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 16.7-17.5. Temperatura na sterowniku zwiększona do 20 stopni.
June 2, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 19.3-19.9. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 21.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!