PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Maciej Skwiot
  4. #8 - Lekka Fala

#8 - Lekka Fala
October 23, 2023

  • FINISHED
    Status
  • 430 days ago
    Brewday
  • 430 days ago
    Fermentation start date
  • 417 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 409 days ago
    Priming
Updated 377 days ago

Mash and boil

  • 85.9 %
    Actual mash efficiency
  • 11.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 13
    Original gravity BLG
  • 19
    Batch IBU

Fermentation

  • 19 liter(s)
    Primary size
  • 4 liter(s)
    Boil loss
  • 3
    Post-primary gravity BLG
  • 3
    Final gravity BLG
  • 5.5 %
    ABV
  • 77.8 %
    Attenuation

Priming

  • 19 liter(s)
    Priming size
  • 241
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.5
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 122.6 g
    Priming sugar amount
  • 19 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 October 25, 2023 at 5:44 AM 80 C 3.5 BLG ---
Gęstość wód wyslodkowych

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
October 23, 2023 PRIMARY 13 BLG 18 C 17.8 C
Gęstość brzeczki tylnej 3.5 blg. Dodałem drozdze z mieszadła ktore krecily sie dobę. Napowietrzane rozchlapywaniem z wężyka i przez kołysanie fermentorem. Chłodzone do 18 stopni chłodnicą.
October 24, 2023 PRIMARY --- 18.3 C 17.9 C
Około 16 nie całą dobę po zaszczepieniu temp. Zaczyna się podnosić wzrosła do 18.3, piwo trafiło do lodówki z jedną zamrożoną butelką, około północy temp. Spada do 17.5, dlatego wyjąłem piwo z lodówki. Z innych oznak fermentacji, to bulka, piwo jest metne, ma lekką pianę z fermentacji. Piana niska do 5mm wysokości drobna jasna.
October 25, 2023 PRIMARY --- 18.3 C 17.9 C
Piwo po 5 h znowu ogrzało się do 18.3 C, przekładam do lodówki z jednym petem w izolacji. Wyraźne oznaki fermentacji, piana ma miazszosc 1 centymetr, częsty ruch w rurce, i wyraźne mieszanie się piwa.
October 26, 2023 PRIMARY --- 18.1 C ---
Piwo w lodówce, pomijając pierwszy spadek temp do 17.5, udaje się utrzymywać temp w okolicach 18 stopni.
October 27, 2023 PRIMARY --- 17.3 C ---
Po nocy z 17.8 spadło do 17.3 mimo braku zmiany wkładu ktory był zaizolowany a wieko lodówki rozsunięte. Wyjąłem wklad który był zimny bez lodu.
October 27, 2023 PRIMARY --- 18.2 C 17.8 C
Piwo w lodówce z wiekiem ogrzalo się do 18.2, wstawiłem grzałkę na najniższych ustawieniach cel jest na około 19 st. W rurce bulka. Na powierzchni utrzymuje się warstwa piany.
October 28, 2023 PRIMARY --- 18.8 C ---
Temperatura po nocy z grzałka.
October 30, 2023 PRIMARY --- 19.1 C ---
Od soboty popołudniu stabilna temperatura, nie rośnie mimo przykrycia. Piany nie widać, jest tylko na krawędzi .
October 31, 2023 PRIMARY 3.2 BLG 19.3 C ---
Zwiększyłem temp. Na termostacie. Pomiar blg do górnego menisku. Piwo w zasadzie płaskie nie nagazowane, blade, słomkowe, lekko metne. Aromat wyraznie chmielowy, lekko kwiatowy, w tle słodowy ale taki niedojrzały, owocowy ale bardziej grejpfrut jak cytryna może coś słodszego nawet. Na powierzchni w fermentorze resztki piany I drożdży, wokół pierścień po pianie. Po pobraniu próbki uzupełniłem co2. W smaku lekką goryczka prawie brak, raczej słodkie trochę oranżadka, czuć nuty słodowe niedojrzałe. Wszystko ok, aromat największym atutem.
November 3, 2023 PRIMARY 3 BLG 20.4 C ---
Piwo bez zmian, gęstość raczej spadła dla pewności potrzymać na drożdżach.
November 6, 2023 SECONDARY --- --- 17 C
Z piwa wyjąłem sondę, piwo leży na styropianie bez lodówki.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!