PL | EN
#6 - Sabro Single Hop DIPA
February 19, 2021
-
BOILStatus
-
1404 days agoBrewday
-
1404 days agoFermentation start date
-
---Secondary
-
---Dry hops date
-
---Priming
Updated 1400 days ago
Mash and boil
-
66.8 %Actual mash efficiency
-
10.1Pre-boil gravity BLG
-
14.4Original gravity BLG
-
37Batch IBU
Fermentation
-
23.5 liter(s)Primary size
-
2 liter(s)Boil loss
-
---Post-primary gravity
-
---Final gravity BLG
-
---ABV
-
---Attenuation
Priming
-
---Priming size
-
---Calories per 12oz
-
---Carbonation type
-
---Volumes of CO2
Mash checks
# | Check at | Temp | Gravity | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | February 19, 2021 at 3:03 PM | 65 C | 10.1 BLG | 5.6 | ||
Zacieranie jednotemperaturowe w okolicach 65°C. Nie było potrzeby dodawania kwasu mlekowego, pH na poziomie 5.6. Czas trwania około 70 min. Miał być mash out, ale dodane 3L wrzątku nie podniosło odpowiednio temperatury. Gęstość przed wysładzaniem - 12.5 BLG (13 Brix). Gęstość po wysładzaniu - 11 BLG (11.4 Brix). Uzyskałem 25l brzeczki przedniej. Gęstość po ponownym wysłodzeniu brzeczki - 10.1 BLG (10.5 Brix). Zostało 25l brzeczki przedniej. Powód? Być może zbyt niska temperatura wysładzanej brzeczki, którą częściowo podniosłem do 80°C, ale wysładzana też była w temperaturze 65°C. TBC: Brakującą gęstość uzupełniamy ekstraktem podczas gotowania - do uzyskania 18 BLG. (Staram się jak najmniej, bo ekstrakt mimo deklarowanego EBC ma dużo ciemniejszą barwę). |
Fermentation checks
Check at | Step | Gravity | Beer temp | Surrounding temp | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
February 19, 2021 | PRIMARY | 14.4 BLG | 20 C | 14 C | ||
Chłodzenie - 80 gramów na 3 minuty na aromat, podczas chłodzenia 20 min hop stand w temperaturze 80°C. Chłodzenie do temperatury 20°C. Zadana cała gęstwa, ponad 200 ml. | ||||||
February 20, 2021 | PRIMARY | --- | 20 C | 21 C | ||
Fermentor przeniesiony do kuchni, do wyższej temperatury, bo w piwnicy było ledwie 14°C, a drożdże pracują w zakresie 19-24°C. Na razie fermentacja nie ruszyła. |
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!