PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. WitekJ
  4. #24 - #24 Moon Harvester Witbier

#24 - #24 Moon Harvester Witbi...
April 1, 2020

  • FINISHED
    Status
  • 1730 days ago
    Brewday
  • 1730 days ago
    Fermentation start date
  • 1717 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 1704 days ago
    Priming
Updated 1627 days ago

Mash and boil

  • 86.7 %
    Actual mash efficiency
  • 10.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 12
    Original gravity BLG
  • 12
    Batch IBU

Fermentation

  • 21 liter(s)
    Primary size
  • 4.8 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 2.3
    Final gravity BLG
  • 5.2 %
    ABV
  • 81.4 %
    Attenuation

Priming

  • 21.5 liter(s)
    Priming size
  • 221
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 3.3
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 209.7 g
    Priming sugar amount
  • 20 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 April 1, 2020 at 8:51 AM --- --- 6
- kleikowanie płatków i słodu pszenicznego w temp. 67*C - 65*C przez około 20 min
- dolanie 5 l wody o temp. 22*C i słodu pilzneńskiego temp. zacieru spadła do 50*C
- podgrzanie zacieru do temp. 55*C
- woda do wysładzania zmodyfikowana przez dodanie kwasu fosforowego PH około 5.2

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
April 1, 2020 PRIMARY 12 BLG 15 C 18 C
Brzeczka napowietrzona blenderem na wysokość 4 l
Drożdże zadane o godz.17
Straty z gotowania:
odparowanie 3.7 l, osady 1.1 l⁹
Fermentacja ruszyła po 24 godzinach,
Temp. otoczenia 18÷19*C
temp. fermentacji: I doba /R 17.5*C W 18.5*C, IId/R19.5* W 21.7*, IIId/R 21.3* W 21.1*,IVd/R 20.8* W 20.7*, Vd/R 20.3* W 20.4*, VId/R 20.5* W 21.2*, VIId/R 21.4* W 21.1*, VIIId/R 20.8* W-, IXd/ ÷ XIId/R - W 19.7*, XIIId/R 15.7* W 16.3*, XIVd/R 15.1* W 16.0* następnie aż do końca fermentacji cichej rosnąco do ok 20.5*C
April 14, 2020 SECONDARY --- 15.7 C 16 C
Fermentacja cicha bez przelewania.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!