PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Wędzony porter bałtycki - 3 miejsce z WKPD 2017 40...

Wędzony porter bałtycki - 3 mi...

0
Print

Batch size

  • 40 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 50.6 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 18.2
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 77 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 48.6 liter(s)
    Mash size
  • 64.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
55 C 5 min
62 C 50 min
72 C 30 min
76 C 8 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

20 BLG
8.8% ABV
36.3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód Wędzony Steinbach 5 kg 30.9% 80 % 5
Grain Viking Pale Ale malt 4 kg 24.7% 80 % 5
Grain Monachijski 1.7 kg 10.5% 80 % 16
Grain Monachijski typ II 1.7 kg 10.5% 79 % 22
Grain Weyermann Caramunich 3 1.7 kg 10.5% 76 % 150
Grain Caraaroma 1.3 kg 8% 78 % 400
Grain Palony z Kormorana 0.4 kg 2.5% 70 % 1000
Grain Barwiący 0.2 kg 1.2% 55 % 985
Grain Fawcett - Brown 0.2 kg 1.2% 72 % 180
Sum 16.2 kg

Hops

24 IBU

Bitterness ratio 0.29 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 49 g 60 min 10 %
Boil Lublin (Lubelski) 60 g 10 min 4 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM31 Bawarska Dolina Lager Slant 500 ml Fermentum Mobile

Notes

  • Receptura autorstwa Adama Chrostka

    - gęstość końcowa - 7 BLG
    - fermentacja w pomieszczeniu z temperaturą 8 st. C

    Źródło: https://wkpd.waw.pl/receptury-wedzony-porter-baltycki/

    Zapraszamy do udziału w II Wielkopolskim KPD, którego kategorią jest wędzony porter bałtycki!
    https://www.facebook.com/wielkopolski.konkurs
    Nov 27, 2024, 7:58 PM

Discussion