PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #Sowa 29 - Grape Ale / Akropol

#Sowa 29 - Grape Ale / Akropol

1
Print

Batch size

  • 16 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 20.2 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • ---
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 12 liter(s)
    Mash size
  • 16 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
72 C 60 min
78 C 15 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

13.6 BLG
5.6% ABV
6.3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 4 kg 72.1% 74 % 4
Adjunct Winogrona ciemne 0.9 kg 16.2% 22 % 15
Adjunct Winogrona jasne 0.65 kg 11.7% 22 % 15
Sum 5.55 kg

Hops

31 IBU

Bitterness ratio 0.56 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Columbus/Tomahawk/Zeus 20 g 30 min 15.5 %
Aroma (end of boil) Columbus/Tomahawk/Zeus 10 g 0 min 15.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Mangrove Jack's M44 US West Coast Ale Dry 10 g Mangrove Jack's

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor Ksylitol 300 g Bottling ---
Flavor Glukoza 80 g Bottling ---

Notes

  • Start 07.11.2020, brzeczka nastawna 13,5 BRIX, rozgniecione owoce dodane na cały okres gotowania (w siateczce). Kolor mi się kompletnie nie podobał, więc na cichą poszedł dodatkowo sok z 3 kg ciemnych winogron (przepuszczony przez sokownik). Z racji tego, że piwo przy rozlewie wydało mi się bardzo płaskie, dodałem 300 g ksylitolu w 0,5 l wody oraz 80 g glukozy w 450 ml wody.
    Odfermentowanie przed glukozą i ksylitolem do około 5 BRIX - przeliczenie wskazuje gęstość końcową na poziomie 1,64 BLG.
    Dec 7, 2020, 2:41 PM

Discussion