PL | EN
#Sowa 19 - Rote Saure / Berlin...
0-
8.5Gravity BLG
-
7IBU
-
3.3 %ABV
-
2.7SRM
-
All GrainType
-
Style
-
Brewer
![](/uploads/qr-code/8eb0f2fc71ff34dacecca9fb25a132db.png)
Batch size
-
15.5 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
19.6 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
7.8Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
7.5 liter(s)Mash size
-
10 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
68 C | 60 min |
80 C | 5 min |
-
Brewlog is empty
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Pilzneński | 1.5 kg 60% | 81 % | 4 |
Grain | Pszeniczny | 1 kg 40% | 85 % | 4 |
Sum | 2.5 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.21 Sweet
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Lublin (Lubelski) | 10 g | 60 min | 4 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Safale US-05 | Ale | Dry | 11.5 g | Fermentis |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Other | Bakterie l.plantarum | 5 g | Mash | 1200 min |
Flavor | Sok z czerwonych porzeczek | 1500 g | Secondary | 7 day(s) |
Notes
-
Piwo kwaszone bakteriami Lacidofilus Plantarum, początek 22.05.2020 r.
Zacieranie w 8 litrach wody, wysładzanie 17 litrów o temp. 80 stopni.
Brzeczka 8 BLG po zatarciu schłodzona do temperatury 30 stopni i dodane 5 g bakterii. Odfermentowanie do 0,5 BLG.
Brzeczka kwaszona w kotle przez 20 godzin w przedziale temperatur 30 - 35 stopni. Po tym czasie gotowanie 60 minut z Lubelskim.
Fermentacja start 23.05.2020, koniec 03.06.2020, po przelaniu na cichą dodane 1,5 l soku z czerwonych porzeczek - naturalny sok pasteryzowany.
Rozlew 10.06.2020 r, do refermentacji użyte 190 g glukozy w 2 litrach wody.
Dec 6, 2020, 5:14 PM