PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Schwarzbier Black Dragon

Schwarzbier Black Dragon

0
Print

Batch size

  • 17 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 61 min
    Boil time
  • 16 %/h
    Evaporation rate
  • 22.9 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 9.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 6 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 60 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 14.2 liter(s)
    Mash size
  • 19 liter(s)
    Total mash volume

  • Brewlog is empty

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

12.1 BLG
32.2 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 2 kg 42.1% 81 % 4
Grain Strzegom Wiedeński 2 kg 42.1% 79 % 10
Grain Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.35 kg 7.4% 73 % 1001
Grain Strzegom Karmel 600 0.2 kg 4.2% 68 % 601
Grain Płatki pszeniczne 0.1 kg 2.1% 85 % 3
Grain kasza manna 0.1 kg 2.1% 80 % 3
Sum 4.75 kg

Hops

29 IBU

Bitterness ratio 0.59 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Hallertau 20 g 50 min 4.5 %
Boil Iunga 8 g 20 min 11 %
Aroma (end of boil) Mosaic 15 g 10 min 12 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
W34 Lager Slant 200 ml Domowe (starter z sucharów)

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other Syrop z czarnego bzu do refermentacji 300 g Bottling ---

Notes

  • Możliwe, że wydajność wyjdzie wyższa. Jeśli będzie powyżej 13Blg, należy obniżyć gęstość lejąc wodę z sokiem z czarnej porzeczki. Nie ma się co obawiać o kolor, i tak jest w górnej granicy. Chmielenie wystarczy na 25l.

    Do wysładzania dać 2l soku z czarnej porzeczki.
    Mar 12, 2017, 6:29 PM

Discussion