PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Polski Pils / Kveik Polish Ale

Polski Pils / Kveik Polish Ale

0
Print

Batch size

  • 30 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 38 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 10.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 93 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 16.4 liter(s)
    Mash size
  • 21.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
62 C 40 min
72 C 20 min
76 C 1 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

11.4 BLG
4.6% ABV
4.2 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 3 kg 55% 81 % 4
Grain Castle Pale Ale 2.3 kg 42.2% 80 % 8
Grain Caramunich® typ I 0.15 kg 2.8% 73 % 80
Sum 5.45 kg

Hops

33 IBU

Bitterness ratio 0.72 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Magnat 25 g 60 min 12.4 %
Boil EXP 2/20 15 g 15 min 7.5 %
Boil Książęcy 15 g 15 min 7 %
Aroma (end of boil) EXP 2/20 15 g 1 min 7.5 %
Aroma (end of boil) Książęcy 15 g 1 min 7 %

Notes

  • Woda: https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=N9DYW5R
    Woda 50/50: demineralizowana + kranówka z filtra
    Zacieranie: ok 1g CaCl + 6 ml kwasu mlekowego 80%
    Woda do wysładzania: ok 2g CaCl + 2,6 ml kwasu mlekowego 80%

    Zacierani = 17 litrów wody, wysładzanie 28 litrów

    Brzeczka przednia = 10,5 BLG

    PIWO A - PILS: 10,7 litra, 12 BLG
    PIWO B - PALE ALE: 19,5 litra, 12 BLG

    - - - -

    PIWO A - PILS: 10,7 litra, 12 BLG
    Drożdże zadane do temp 15-16 stopni. Fermentacja w temperaturze 12-14 stopni.

    24.08 - 3,2 BLG
    28.08. - 2.9 BLG (po przerwie diacetylowej 24h)
    Zlane na lagerowanie
    09.10. - 2.9 BLG

    - - - -
    PIWO B - PALE ALE: 19,5 litra, 12 BLG
    od 8.08 do 9.08 odfermentowane do 3,2 BLG (!)

    20.08. - BLG = 2,9 - butelkowanie - 119 g cukru w 400 ml wody
    - - - -
    Aug 5, 2022, 1:17 AM

Discussion