PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Phantasm Potential Yeast Test

Phantasm Potential Yeast Test

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 28.6 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 13.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 10 %
    Trub loss
  • 10 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 21.3 liter(s)
    Mash size
  • 28.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
55 C 5 min
64 C 15 min
72 C 40 min
78 C 5 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

14.7 BLG
6.1% ABV
4.3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pilsner malt 4.5 kg 63.4% 82 % 4
Grain Pszeniczny 0.5 kg 7% 83 % 4
Grain Słód owsiany Fawcett 1 kg 14.1% 61 % 5
Grain Płatki owsiane 0.5 kg 7% 60 % 3
Grain Płatki pszeniczne 0.6 kg 8.5% 60 % 3
Sum 7.1 kg

Hops

29 IBU

Bitterness ratio 0.48 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Whirlpool Sabro 100 g 15 min 13 %
Dry Hop Talus Cryo 50 g 3 day(s) 20 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Tiolpotential Kamil Tomaszewski Ale Liquid 1500 ml Starter

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Gips 2 g Mash 60 min
Water Agent NaCl 1 g Mash 60 min
Water Agent CaCl 6 g Mash 60 min
Water Agent MgCl 4 g Mash 60 min
Other Phantasm Powder 120 g Boil 0 min
Other Pożywka 1 g Boil 10 min
Other Springferm 0.5 g Boil 10 min
Other Łuska ryżowa 50 g Mash 60 min
Water Agent Kwas mlekowy 80% 8 g Mash 60 min

Notes

  • Profil wody(Słodowy): Ca-73.7/Mg-15.4/Na-13.4/Cl-143.9/SO4-43.6/HCO3-41
    Łuska ryżowa dodana razem ze słodami. Pożywki dodane na ostatnie 10 minut gotowania. Kwas mlekowy do korekty pH zacieru(pH 5.40) i brzeczki nastawnej(pH 5.1). Phantasm dodany na whirlpool razem z Sabro.

    Fermentacja: Starty w 18*C, Po rozpoczęciu fermentacji i zebraniu gęsty z góry swobodny wzrost temperatury do 22*C.
    Po zakończonej fermentacji i schłodzeniu piwa do 14*C dodatek Talus Cryo i 2g wit. C
    Jul 9, 2023, 10:31 AM

Discussion