PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Lichtenhainer / Wędzone pszeniczne

Lichtenhainer / Wędzone pszeni...

0
Print

Batch size

  • 30 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 30 min
    Boil time
  • 5 %/h
    Evaporation rate
  • 32.9 liter(s)
    Boil size
  • 3 %
    Boil loss
  • 9.3
    Pre-boil gravity BLG
  • 4 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 85 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 15.8 liter(s)
    Mash size
  • 20.3 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
62 C 50 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

9.3 BLG
3.6% ABV
3.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Grodziski pszeniczny wędzony dębem 2 kg 44.4% 80 % 3
Grain Pszeniczny 1 kg 22.2% 85 % 4
Grain Viking Pale Ale malt 1 kg 22.2% 80 % 5
Grain Strzegom Monachijski typ I 0.5 kg 11.1% 79 % 16
Sum 4.5 kg

Hops

10 IBU

Bitterness ratio 0.27 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 16 g 30 min 7.3 %
Boil Lublin (Lubelski) 16 g 10 min 3.7 %
Boil Lublin (Lubelski) 16 g 1 min 3.7 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-33 Ale Culture 500 g ---

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other Lactobacillus plantarum 299v 15 g Primary ---
Other Kwas mlekowy do 4,5 pH 9 g Primary ---

Notes

  • 15 l brzeczki nachmielono, schłodzono i fermentowano starterem S33 z 1 saszetki (0,5l) w 18 -> 20C. OG 10 Brix, po fermentacji OG 6 Brix (FG - Corrected: 3.62 °P, 1.014; 3.51%).
    Start 16.05 -> 30.05
    BLG hydrometrem 3
    Druga połowa zakwaszona do 4,5 pH, kwasem mlekowym 9ml na 15l brzeczki. Potem dodano bakterie kwasu mlekowego na 48h sanprobi ibs 15tabletek. Następnie zagotowano, nachmielono i fermentowano drugą połową starteru S33.
    OG 9 Brix po fermentacji OG 7 Brix (BLG hydrometrem 4) ABV 2,7 %
    Start fermentacji 19.05 -> 30.05
    Startery odpowiednio 72h i 120h.
    May 14, 2020, 9:10 PM

Discussion