PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. LEM| American Wheat (by Dori)

LEM| American Wheat (by Dori)

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 25 %/h
    Evaporation rate
  • 28.6 liter(s)
    Boil size
  • 7 %
    Boil loss
  • 10.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 2.5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 15 liter(s)
    Mash size
  • 20 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
68 C 60 min
78 C 0 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

13.1 BLG
5.3% ABV
3.7 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Malt Pilzneński 2.5 kg 50% 82 % 4
Grain Viking Malt Pszeniczny 2.5 kg 50% 85 % 4
Sum 5 kg

Hops

29 IBU

Bitterness ratio 0.55 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Citra 15 g 60 min 12 %
Boil Citra 15 g 15 min 12 %
Aroma (end of boil) Citra 30 g 0 min 12 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 11 g Fermentis

Notes

  • Ześrutowany słód wsypujemy do 15l wody o temperaturze 69°C.
    Ustalamy temperaturę na 67-68°C i utrzymujemy ją 1 godzinę lub do negatywnej próby jodowej.
    Podgrzewamy do temperatury 76-78°C i rozpoczynamy filtrację.
    Wysładzamy aż do uzyskania 23-24l brzeczki.

    Brzeczkę schładzamy do około 17°C.
    Fermentacja około 7-10 dni temperaturze 17-20°C.
    Można pominąć fermentację cichą.
    May 27, 2020, 9:50 AM

Discussion