PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Kwaśne smaki lata (wiśnia i owoce leśne)

Kwaśne smaki lata (wiśnia i ow...

0
Print

Batch size

  • 24 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 30.4 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 7.3
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 85 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 9.6 liter(s)
    Mash size
  • 12.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 65 min
75 C 15 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!

Fermentables

8 BLG
3.1% ABV
2.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 1.6 kg 50% 81 % 4
Grain Pszeniczny 1.6 kg 50% 85 % 4
Sum 3.2 kg

Hops

6 IBU

Bitterness ratio 0.19 Sweet

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 7 g 60 min 8 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
WLP001 - California Ale Yeast Ale Liquid 100 ml White Labs

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other Lactobacillus Plantarum 5 g Primary 1 day(s)
Other Wiśnie mrożone 1500 g Secondary 10 day(s)
Other Pulpa owoce leśne 1500 g Secondary 10 day(s)
Water Agent kwas mlekowy 24 g Mash 60 min

Notes

  • Brzeczka zakwaszona do pH 4.5 kwasem mlekowym.
    Lactobacillus Plantarum z serowara zadane w ilości 5 gramów na dobę. Brzeczka wstępnie zagotowana (15min). Później Gotowanie 60 minut +Marynka i standardowo zadane gęstwą kręconą wcześniej na mieszadle. Na cichą rozlane do dwóch fermentorów i zadane odpowiednio, 1.5kg wiśni oraz pulpa owoce leśne. Przewidziany czas cichej ok 7dni.
    Jun 28, 2018, 6:15 PM

Discussion