PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Hoppy Pils lekki jak kilogram piór

Hoppy Pils lekki jak kilogram...

0
Print

Batch size

  • 13 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 16.4 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 9.3
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 7.8 liter(s)
    Mash size
  • 10.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 60 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

10.2 BLG
4.1% ABV
3.2 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pilsner malt 2 kg 76.9% 82 % 4
Grain Weyermann - Carapils 0.3 kg 11.5% 78 % 4
Grain Barke Pilsner 0.3 kg 11.5% 78 % 4
Sum 2.6 kg

Hops

31 IBU

Bitterness ratio 0.76 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Premiant 10 g 60 min 8.59 %
Boil Premiant 5 g 20 min 8.59 %
Boil Sorachi Ace 10 g 20 min 9.3 %
Aroma (end of boil) Sorachi Ace 20 g 0 min 9.3 %
Aroma (end of boil) Pacifica (NZ) 30 g 0 min 5.4 %
Whirlpool Galaxy 10 g 0 min 15 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Nova Lager Lager Slant 300 ml Moje sam zrobiłem

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Whirlfloc 1 g Boil 10 min

Notes

  • Fermentacja ciśnieniowa bedzie robiona
    Drożdże Nova Lager odebrane z poprzedniej fermentacji ciśnieniowej
    Trzeci dzień fermentacji ciśnieniowej, dopiero drugie piwo robione na gęstwie. Czytałem opinie, że podobno z fermentacji ciśnieniowej nie powinno się używać drożdży kolejne razy, a z drugiej strony były opinie, że można używać, tylko nieco mniej razy niż suchary. Trochę się przestraszyłem, bo fermentacja DROŻDŻY LAGEROWYCH z gęstwy ruszyła tak naprawdę po 3 godzinach, w temperaturze jeszcze około 22,5 stopni (myślałem, że tak 6h będzie spokojnie i spadnie sobie do 19-20). Natomiast szybko ruszyła, szybko drożdże zabrały się do pracy i dziś po 3 dniach fermentacja powoli zmierza ku końcowi - bardzo niewielkie bulkanie z rurki. Żadnych aromatów niepożądanych, tak jak też było ostatnim razem, tak i teraz lekki aldehyd z młodego piwa, ale tym razem praktycznie niewyczuwalny w całym pomieszczeniu, a jedynie po przyłożeniu rurki do nosa :D
    Wszystko wygląda bardzo dobrze i... 3 dni? WOW. Wiadomo, że tylko lekko ponad 10 BLG, ale jednak. Nie zmieniam jednak procedury i dam mu około 10 dni, może coś we wtorek/środę sobie z rurki lekko poleję dla testu. Jestem mega ciekawy aromatów z użytych przeze mnie chmieli - wszystkich używałem po raz pierwszy. Za kilka dni kolejny update. Kolejne piwo będę chciał zrobić próbując chmielić na zimno - miałem to zrobić już teraz, ale zapomniałem kupić magnesów, żeby trzymały woreczek z chmielem nad piwem, więc wszystko poszło na koniec gotowania + dorzuciłem jakieś tam resztki Galaxy z zamrażarki.
    Oct 5, 2024, 1:45 PM

Discussion