PL | EN
Batch size
-
20 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
13 %/hEvaporation rate
-
27.6 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
10.2Pre-boil gravity BLG
-
12 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
4 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
19.2 liter(s)Mash size
-
24 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
67 C | 60 min |
78 C | 10 min |
-
Brewlog is empty
-
HAZY REDNECK #2
teZeriusz created 1007 days ago
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Viking Wheat Malt | 2 kg 41.7% | 83 % | 5 |
Grain | Viking Pale Ale malt | 2 kg 41.7% | 80 % | 5 |
Grain | Abbey Malt Weyermann | 0.4 kg 8.3% | 75 % | 45 |
Zastąpić Cara Clair ? | ||||
Grain | Płatki owsiane | 0.4 kg 8.3% | 85 % | 3 |
Sum | 4.8 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.38 Balanced
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Amarillo | 10 g | 60 min | 8.5 % |
Aroma (end of boil) | Nelson Sauvin | 20 g | 10 min | 11 % |
Whirlpool | Nelson Sauvin | 60 g | 0 min | 11 % |
Na 78 stopni na 30 minut, wpisane zero minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU | ||||
Dry Hop | Nelson Sauvin | 20 g | 3 day(s) | 11 % |
Dry Hop | Citra | 90 g | 3 day(s) | 12.9 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Safale US-05 | Ale | Dry | 11 g | Safale |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Other | witamina c | 2 g | Bottling | --- |
"
WARKA 20
26.03.2021
Piwo z zacieraniem słodów (18 litrów fermentowało)
Redneck American Wheat
Słód Simpsons Golden Promise 2kg 14zł
Słód Weyermann Pszeniczny 2kg 13zł
Słód Weyermann Carapils 0,35 kg 2,5zł
Płatki owsiane błyskawiczne 0,4kg 3zł
Chmiel Nelson Sauvin 100g 24zł
Chmiel Citra 90g 0zł (nagroda)
Chmiel Chinook 10g 1,5zł
Drożdże piwowarskie płynne Wyeast 1272 American Ale II 10zł (40zł/4 warki) (w sumie 68zł)
do zacierania dodałem 8 gramów gipsu piwowarskiego, ph zacieru - 5,6
zacierałem w 18 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 23,3 litra brzeczki
po filtracji, przed gotowaniem blg 11, po gotowaniu zostało 20,4 litra brzeczki blg 13
strata na gotowaniu 2,9 litra, strata na przelewaniu 2,8 litra
po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 17,6 litra brzeczki (plus około 0,4 litra startera z gęstwy) blg początkowe 13
Pomiar blg: po 5 dniach - 3,5 po 22 - 3
Straty na mierzeniu blg 0,3 litra
Przelałem na cichą po 14 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę
Straty przy przelewaniu na cichą 1,7 litra
Dodałem chmiel na zimno na 3 dni przed butelkowaniem: według receptury
Filtrowałem i butelkowałem po 25 dniach fermentacji
Straty przy filtrowaniu 1,5 litra
Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (90 gramów - ~6 gr. na litr piwa),
do butelkowania zostało 15 litrów
Blg początkowe 13, końcowe 3, alk 5,5
14 dni na fermentacji burzliwej, 11 dni na fermentacji cichej
Butelkowałem 20.04.2021, do połowy rozlewu dodałem 0,3 mililitra Hopzoil Majik Twisted Fruitbomb
29 butelek, ~2,90zł za butelkę
"