PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. FLANDERS RED ALE

FLANDERS RED ALE

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 70 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 26.6 liter(s)
    Boil size
  • 4 %
    Boil loss
  • 11.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 10 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 18.9 liter(s)
    Mash size
  • 24.3 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
70 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

12.6 BLG
5.1% ABV
13.2 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pale Ale 1.5 kg 27.8% 79 % 6
Grain Strzegom Wiedeński 1 kg 18.5% 79 % 10
Grain Strzegom Monachijski typ I 1.5 kg 27.8% 79 % 16
Grain Weyermann - Caramunich typ I 0.25 kg 4.6% 78 % 100
Grain Aromatic Malt 0.5 kg 9.3% 78 % 50
Grain Special B Malt 0.25 kg 4.6% 65.2 % 320
Adjunct Pszenica niesłodowana 0.4 kg 7.4% 75 % 3
Sum 5.4 kg

Hops

6 IBU

Bitterness ratio 0.12 Sweet

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Iunga 5 g 60 min 11 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Mangrove Jack's M27 Belgian Ale Ale Dry 10 g Mangrove Jack's
Jest to pierwsza fermentacja, wstępna, 2-tygodniowa, przeprowadzana w plastikowym wiadrze fermentacyjnym. Po jej zakończeniu dekantujemy znad osadu do balona szklanego min. 25-litrowego.
Wyeast XL 3763 Roselare Ale Blend Ale Liquid 125 ml Wyeast
Druga fermentacja, trwa około roku. Piwo w balonie szklanym po dekantacji z pierwszej fermentacji. Po pewnym czasie na powierzchni pojawi się błona bakteryjna (pellicle), która zabezpiecza piwo przed utlenieniem - nie należy jej naruszać. Jeśli dostaje się powietrze piwo będzie bardzo kwaśne.

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Mrch irlandzki 10 g Boil 15 min
Przed dodaniem do brzeczki mech należy wcześniej rehydrować - uwodnić w 200 ml gorącej wody.
Other Płatki dębowe Sherry Oloroso 20 g Secondary 365 day(s)
Zamacerować - https://youtu.be/Mxhp8QshLsg

Discussion