PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Dyniowe WARKA 13

Dyniowe WARKA 13

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 22.2
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 4 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 16 liter(s)
    Mash size
  • 20 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
63 C 45 min
72 C 20 min
76 C 5 min

  • Brewlog is empty

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

26.6 BLG
3.8 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 4 kg 48.2% 80 % 5
Adjunct Dynia 4 kg 48.2% --- % ---
Sugar Cukier demerara 0.3 kg 3.6% --- % ---
Sum 8.3 kg

Hops

13 IBU

Bitterness ratio 0.12 Sweet

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Lublin (Lubelski) 50 g 50 min 4 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-04 Ale Dry 11.5 g Safale

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice Cynamon mielony 3 g Boil 5 min
Spice Imbir mielony 2 g Boil 5 min
Spice Gałka muszkatołowa 1 g Boil 5 min
Spice Ziele angielskie 2 g Boil 5 min

Notes

  • Dynię pokroić w kostkę i gotować w garnku 40 minut do wygotowania wody. Następnie posypać cukrem trzcinowym (1,5 szklanki - 300 gram), piec w piekarniku w naczyniu żaroodpornym (temp. 200 stopni) do uzyskania karmelowej skorupki.

    Filtrować z użyciem łuski ryżowej.

    Przyprawy podane w łyżeczkach, nie w gramach. Ziele angielskie w ziarnach.
    Mar 30, 2017, 5:50 PM

Discussion