PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. CURUBA HefeWeizen Gwoździe i Banany 03-12-2023 r.

CURUBA HefeWeizen Gwoździe i...

0
Print

Batch size

  • 25 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 70 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 32.2 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 13.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 70 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 24.3 liter(s)
    Mash size
  • 32.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
44 C 15 min
65 C 30 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15 BLG
6.2% ABV
4.6 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC Weyermann 3.6 kg 44.4% 80 % 4
Grain Słód pszeniczny Bestmalz 3.5 kg 43.2% 82 % 5
Grain Cara-Pils/Dextrine 0.5 kg 6.2% 72 % 4
Grain Słód Pilsner® 2,5-4,5 EBC Weyermann Słód Enzymatyczny 0.5 kg 6.2% 80 % 4
Sum 8.1 kg

Hops

20 IBU

Bitterness ratio 0.33 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Magnum 10 g 60 min 13.5 %
Boil Amarillo 15 g 20 min 9.5 %
Aroma (end of boil) Amarillo 35 g 2 min 9.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM41 Gwoździe i Banany Wheat Slant 200 ml Fermentum Mobile

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other CURUBA 5000 g Secondary 4 day(s)

Notes

  • Curuba ( ang. banana passionfruit, w Ekwadorze taxo ) - Z wyglądu mały, pękaty, bardzo miękki banan. Po przekrojeniu zaskakuje pomarańczowym miąższem z mnóstwem małych pestek, podobnym trochę do marakuji. W smaku kwaśno-gorzka. Z wyglądu nie jest zachęcająca, a smak nas zupełnie odrzucał. Miejscowi jednak się nią zachwycają. Podobno najlepsza jest w koktajlach mlecznych, z dodatkiem cukru.
    Dec 3, 2023, 9:47 AM

Discussion