PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Chybione

Chybione

0
Print

Batch size

  • 15 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 19 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • ---
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 13.5 liter(s)
    Mash size
  • 18 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
50 C 30 min
65 C 60 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15 BLG
6.2% ABV
4.8 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 3 kg 66.7% 81 % 4
Grain Pszeniczny 0.5 kg 11.1% 85 % 4
Grain Strzegom Wiedeński 1 kg 22.2% 79 % 10
Sum 4.5 kg

Hops

18 IBU

Bitterness ratio 0.3 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Saaz (Czech Republic) 30 g 60 min 4.5 %
Dry Hop Amarillo 30 g 5 day(s) 9.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-04 Ale Dry 11.5 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining mech irlandzki 10 g Boil 15 min

Notes

  • Podgrzewamy 12 litrów wody do 50 stopni i wrzucamy słód pilzneński i wiedeński na 30 minut pod przykryciem.
    Mieszamy co 5 min.
    Podgrzewamy zacier do 65 stopni i dorzucamy słód pszeniczny. Trzymamy pod przykryciem przez kolejne 60 minut mieszając co chwile. Następnie podgrzewamy zacier do 75 stopni i zaczynamy wysładzanie wodą o temp. 70 st.
    Do gotowania wrzucamy chmiel Saaz na 60 min. 15 min przed końcem dodajemy mech irlandzki (wcześniej należy go namoczyć w pół szklanki wody).
    Po 60 min studzimy brzeczkę do około 27 st, przelewamy do fermentora (wiadra) bez chmielin i osadu.
    Mierzymy poziom BLG (cukru) w brzeczce powinno być około 12 im więcej tym piwo będzie mocniejsze.
    Dodajemy drożdże i zamykamy na 5 dni. Następnie wsypujemy chmiel (prosto z opakowania) Amarillo i zamykamy na kolejne 5 dni.
    Na koniec mierzymy znów BLG które powinno wynosić około 2-3.
    Można butelkować dodając około 110 gram białego cukru i trochę przegotowanej wody aby powstał syrop.
    Jun 27, 2022, 10:56 AM

Discussion