PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Black Plum

Black Plum

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.3 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 20.2
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 80 %
    Mash efficiency
  • 2.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 21.3 liter(s)
    Mash size
  • 29.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
68 C 60 min
76 C 10 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

22.2 BLG
10% ABV
32.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Weyermann - Vienna Malt 3 kg 35.3% 81 % 8
Grain Weyermann - Munich Malt 2 kg 23.5% 82 % 14
Grain Weyermann - Pilsner Malt 1.5 kg 17.6% 81 % 5
Grain Weyermann - Pale Wheat Malt 0.5 kg 5.9% 85 % 5
Grain Weyermann - Dark Rye Malt 0.5 kg 5.9% 84 % 20
Grain Weyermann - Dehusked Carafa II 0.5 kg 5.9% 70 % 837
Grain Crisp - Low Chocolate Malt 0.5 kg 5.9% 70 % 284
Sum 8.5 kg

Hops

36 IBU

Bitterness ratio 0.39 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Fuggles 50 g 60 min 6.2 %
Boil Lublin (Lubelski) 50 g 30 min 2.8 %
Boil Lublin (Lubelski) 30 g 20 min 2.8 %
Boil Lublin (Lubelski) 20 g 7 min 2.8 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Mangrove Jack's M54 California Lager Lager Dry 10 g Mangrove Jack's

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor Sliwka suszona 250 g Boil 20 min

Notes

  • Słód Dark Rye dodałem na 10 minut przed końcem zacierania ponieważ jest to słód o którym nic nie wiem. na stronie Weyermanna takiego słodu nie ma. Wydaje mi się ,ze jest to wymieszany słód karmelowy z palonym tylko dlaczego ma tylko 20 EBC.
    Resztę ciemnych słodów dodałem na wygrzew.
    Śliwkę suszona luzem na 20 minut przed końcem gotowania.
    Nov 4, 2017, 6:10 PM

Discussion