PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. AMERICAN PALE ALE

AMERICAN PALE ALE

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 15 %/h
    Evaporation rate
  • 28.8 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 10.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 18.6 liter(s)
    Mash size
  • 23.9 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

12.1 BLG
4.9% ABV
5.9 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód pale ale Viking Malt (Strzegom) 4 kg 75.5% --- % 5
Grain Słód pszeniczny Viking Malt (Strzegom) 0.5 kg 9.4% --- % 5
Grain Słód monachijski jasny Viking Malt (Strzegom) 0.5 kg 9.4% --- % 16
Grain Słód karmelowy 100 Viking Malt (Strzegom) 0.2 kg 3.8% --- % 100
Grain Słód zakwaszający Weyermann® 0.1 kg 1.9% --- % 5
Sum 5.3 kg

Hops

39 IBU

Bitterness ratio 0.8 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Centennial 15 g 30 min 10.5 %
Boil Mosaic 15 g 15 min 10.5 %
Whirlpool Centennial 35 g 15 min 10.5 %
Whirlpool Citra 25 g 15 min 13.9 %
Dry Hop Mosaic 25 g 3 day(s) 10.5 %
Dry Hop Centennial 20 g 2 day(s) 10.5 %
Dry Hop Citra 20 g 2 day(s) 13.9 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Fermentis Safale US-05 Ale Dry 11.5 g Fermentis Safale

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Whirlfloc T 1.25 g Boil 5 min

Notes

  • chmielenie na whirlpool/hopstand 15 minut od 85°C;
    schłodzenie brzeczki do temp. 16-17°C;
    fermentacja - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 17-18°C, dojrzewanie w temp. 19-20°C;
    przed rozlewem 2-dniowy cold crash;
    rozlew - poziom nasycenia 1,9-2,0 vol.;
    refermentacja - 14 dni

    profil wody (ppm): Ca 75-125; Mg 10; SO4 150-300; Cl 50-100; Alk. całk. 0-50; RA -100-0

    opcja: 1/2 warki z dodatkiem na fermentację cichą na max 2 dni herbaty earl grey w ilości 3g na litr
    Jul 2, 2020, 6:40 PM

Discussion