PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Altbier CB25 final

Altbier CB25 final

0
Print

Batch size

  • 24.57 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 7 %/h
    Evaporation rate
  • 30 liter(s)
    Boil size
  • 8 %
    Boil loss
  • 12.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 6 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 71 %
    Mash efficiency
  • 3.3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 23.1 liter(s)
    Mash size
  • 30.1 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
68 C 60 min
72 C 15 min
76 C 1 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

13.3 BLG
7.7 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Monachijski typ I 3 kg 42.9% 79 % 16
Grain schwarzbier wiedeński + pilzneński 4 kg 57.1% 78 % 10
Sum 7 kg

Hops

35 IBU

Bitterness ratio 0.65 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 30 g 60 min 9.5 %
Boil Lubelski 30 g 20 min 4 %
Boil Mittelfruch 30 g 15 min 2.7 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM42 Stare Nadreńskie Ale Liquid 30 ml Fermentum Mobile

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent kwas cytrynowy 13 g Mash 1 min

Notes

  • Dekokcja przy 50" zacierania w 68st C - odebrać około 3l gęstego i rozgotować na papkę.

    Po zakończeniu wysładzania ma być 30l do gotowania. Nie ważne jaka gęstość - wysładzamy dalej do uzyskania kolejnych 5l cieczy na następną warkę z ekstraktów i tam korekcja ewentualna.

    Do fermentorów trafia 26l -
    20l do 32 i
    6l do do słoja 8l
    I drożdże do obu.

    Temp zadania drożdży: 20st C i do piwnicy w torbę.

    Następnego dnia jeszcze 7l dolejemy.
    Apr 21, 2017, 5:08 PM

Discussion