PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #95 porter

#95 porter

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 90 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 27.6 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 17.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 10 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 60 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 33 liter(s)
    Mash size
  • 44 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
63 C 40 min
68 C 20 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

20.2 BLG
8.9% ABV
51.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Monachijski typ II 6.4 kg 58.2% 79 % 22
Grain Briess - Pilsen Malt 2.3 kg 20.9% 80.5 % 2
Grain Diastatyczny 0.5 kg 4.5% 80 % 10
Grain Weyermann Caramunich 3 0.5 kg 4.5% 76 % 150
Grain Caraaroma 0.5 kg 4.5% 78 % 400
Grain Carafa III special 0.4 kg 3.6% 70 % 1034
Grain Strzegom Czekoladowy ciemny 0.4 kg 3.6% 68 % 1200
Sum 11 kg

Hops

43 IBU

Bitterness ratio 0.51 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Iunga 50 g 60 min 11 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Wyeast - 2308 munich lager Lager Slant 300 ml ---

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Wirflok 1 g Boil 10 min

Notes

  • Carafa i Czekoladowy dodać dopiero na początku przerwy 68st.

    Fermentacja przez 4 tygodnie w temperaturach 8,5 (3dni) - 9,5 (3dni) - 10,5 (4dni) - 11,5 (4dni) - 12,5 (4dni) - 16,5 (4dni)
    Przelane na cicha 10,5 stopnia 7 dni

    Nagazowanie 2,5g na butelke w styczniu (po 1,5 miesiąca od butelkowania malo gazu), a maju nagazowane idealnie.

    Piwo zajęło 3 miejsce w konkursie Bergoskim '22 oraz 3 miejsce w konkursie Wrocławskim '22
    Mar 29, 2022, 5:49 PM

Discussion