PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #73 Zest Amerykan IPA

#73 Zest Amerykan IPA

0
Print

Batch size

  • 12.5 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 25 %/h
    Evaporation rate
  • 17.5 liter(s)
    Boil size
  • 12 %
    Boil loss
  • 11.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 0 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 69 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 11.8 liter(s)
    Mash size
  • 15.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
66 C 60 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!

Fermentables

14.5 BLG
6% ABV
5.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 2.9 kg 73.6% 80 % 5
Grain Pszeniczny 0.6 kg 15.2% 85 % 4
Grain Słód owsiany Fawcett 0.4 kg 10.2% 61 % 5
Grain Abbey Malt Weyermann 0.04 kg 1% 75 % 45
Sum 3.94 kg

Hops

60 IBU

Bitterness ratio 1.02 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Citra 25 g 45 min 12 %
Aroma (end of boil) Mieszanka CitraCascadeAmarillo 15 g 10 min 9.5 %
Aroma (end of boil) Mieszanka CitraCascadeAmarillo 15 g 5 min 9.5 %
Aroma (end of boil) Mieszanka CitraCascadeAmarillo 15 g 0 min 9.5 %
Whirlpool Mieszanka CitraCascadeAmarillo 30 g 0 min 9.5 %
Dry Hop Mieszanka CitraCascadeAmarillo 15 g 12 day(s) 9.5 %
3. dzień fermentacji
Dry Hop Mieszanka CitraCascadeAmarillo 30 g 7 day(s) 9.5 %
6. dzień fermentacji
Dry Hop Mieszanka CitraCascadeAmarillo 30 g 2 day(s) 9.5 %
13-14. dzień - po CC bądź w trakcie - do rozważenia

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Oslo Ale Liquid 800 ml kveik

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor Zest? 1 g Secondary 7 day(s)

Notes

  • Odfermentowanie + 85%
    Alkohol - ~6.3%
    Butelkowanie 29.10.20

    11.10.20
    Zacieranie: 66C na sterowniku
    150g chmielu - Citra Cascade Amarillo w proporcji 2:1:2
    Przed gotowaniem - 13.5 blg 17,5l

    O-BLG: 14,6 brix
    F-BLG:
    Alk:
    Fermentacja - schemat / temperatury:
    Starter zadany w temperaturze 16 stopni
    Dzień 1 - piwo 16 stopni, temp otoczenia 19°C
    Dzień 2 - piwo 20 stopniu, temp otoczenia 18,5°C, drożdże wyszły z fermentora; pod wieczór temp spadła do 18,6°C, piwo przeniesione do pokoju
    Dzień 3 - 10:00 - 20,2 °C; 19:00 - 21°C
    Dzień 4 - rano dodana pierwsza dawka chmielu; piwo złapało 22 °C, o 19:30 20,9 °C
    Dzień 5 - 21,5 °C
    Dzień 6 - 21,5 °C; dodatek zestu gotowanego w soku: cytryna (223g), pomarańcza deserowa (277g), grejpfrut (362g); pomiar refraktometrem 7 brix
    Jul 21, 2020, 10:53 PM

Discussion