PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. 64. British Brown Ale

64. British Brown Ale

0
Print

Batch size

  • 10 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 12.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 11.4
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 7.6 liter(s)
    Mash size
  • 10.2 liter(s)
    Total mash volume

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

12.6 BLG
5.1% ABV
11.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 2 kg 78.4% 80 % 5
Grain Brown Malt (British Chocolate) 0.4 kg 15.7% 70 % 128
Grain Cookie viking 0.15 kg 5.9% 79 % 45
Sum 2.55 kg

Hops

23 IBU

Bitterness ratio 0.45 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Centennial 10 g 60 min 10.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
US-05 Ale Slant 80 ml Fermentis

Notes

  • 28.03 - Z rana dodane drożdże, jakieś 16 stopni.
    29.03 - fermentacja przy uchylonym wieku, widać już pokrywę piany więc jest dobrze. 17 stopni.
    29.03 - wieczór, 18 stopni, piany jakieś szczątki, wydaje się mniej niż rano.

    14.04 - przelane na cichą, w smaku ok, lekko kwaskowate, orzechowe, dość wytrawne ale pełne. W aromacie orzechy laskowe, lekka kawa typu inka. Fajnie. Odfermentowanie 8,5 brix.

    25.04- trzymane w zimnie, stawiam na 10 stopni. Dodane 35g kawy brazylia santos oblanej 15g burbon wild turkey, mieszane przez 3-5 minut. część burbonu odlana i ziarna trafiły do piwa w całości. Planowo na 48h.

    27.04 - trzymane w zimnie, okolo 12 stopni. Zabutelkowane, 4g/litr. Bardzo smaczne i genialnie pachnie, w posmaku lekka kwaśność. Może ciut za dużo kawy. Kawowo-czekoladowo-orzechowe.
    Mar 29, 2018, 9:58 AM

Discussion