PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. 61. Gose

61. Gose

0
Print

Batch size

  • 15 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 19 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 10.7
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 11.9 liter(s)
    Mash size
  • 15.3 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
68 C 60 min
76 C 1 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

11.9 BLG
4.8% ABV
3.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pilzneński 1.5 kg 44.1% 81 % 4
Grain Pszeniczny 1.5 kg 44.1% 85 % 4
Grain Płatki owsiane 0.4 kg 11.8% 85 % 3
Sum 3.4 kg

Hops

13 IBU

Bitterness ratio 0.27 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Centennial 8 g 60 min 10.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
US-05 Ale Slant 60 ml Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice Kolendra Indyjska 12 g Boil 5 min
Spice Sól himalajska niejodowana 13 g Boil 5 min

Notes

  • 10.03 wieczór - Starter lacto - ok. 500ml brzeczki z american wheata ok 6-7blg. Dodane 6 tabletek, około 25-30 stopni na grzejniku.
    11.03 - wieczorem zadany starter do garnka, do 39*C. Owinięte w koce przy grzejniku.
    13.03 - Godzina 15 zakończenie kwaszenia i zagotowanie, 16:49 zaczęcie chłodzenia.

    Jakieś 12 litrów, 12 brix. Zadane resztki gęstwy i jakieś 10-15 łyżek piany z american wheat.
    14.03 - 16 stopni, raczej brak oznak fermentacji, dodane kolejne 10-15 łyżek piany z american wheat.
    15.03 - 16/18 stopni, fermentuje.


    Ananas zdobywa III miejsce na Łódzkim.

    27.04:
    Zabutelkowana wersja z porzeczką, nic się nie dobrało, 7g cukru na 1,5l.

    Zabutelkowana wersja z wiśnią w plastikowe butelki pet, 7g/1,5l. Wyraźne oznaki infekcji, bardzo wysoki aldehyd. Piwo ściągnięte spod "filmu bakteryjnego".
    Mar 10, 2018, 10:29 PM

Discussion