PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. # 6 Back In Black Coffee FES

# 6 Back In Black Coffee FES

0
Print

Batch size

  • 9.5 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 14 %/h
    Evaporation rate
  • 13.5 liter(s)
    Boil size
  • 12 %
    Boil loss
  • 14
    Pre-boil gravity BLG
  • 10 %
    Trub loss
  • 2 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 78 %
    Mash efficiency
  • 2.8 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 9 liter(s)
    Mash size
  • 12.2 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 30 min
72 C 30 min
77 C 5 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15.9 BLG
6.7% ABV
29.9 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 2.5 kg 78.1% 80 % 6
Grain Strzegom Monachijski typ I 0.25 kg 7.8% 79 % 14
Grain Strzegom Czekoladowy ciemny 0.125 kg 3.9% 68 % 1200
Grain Jęczmień palony 0.125 kg 3.9% 55 % 1000
Grain Płatki jęczmienne 0.2 kg 6.3% 85 % 3
Sum 3.2 kg

Hops

41 IBU

Bitterness ratio 0.63 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Chinook 19 g 60 min 11 %
Boil East Kent Goldings 8 g 5 min 5.1 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale S-04 Ale Dry 8 g Safale

Extras

Type Name Amount Use for Time
Flavor Kawa Congo Kivu - całe ziarna 60 g Secondary 4 day(s)
Fining mech irlandzki 3 g Boil 15 min

Notes

  • Pierwsza warka z zacieraniem
    WARKA 6
    06.06.2020
    Piwo z zacieraniem słodów (10 litrów fermentowało)
    Back In Black Coffee Extra Stout - zestaw surowców na 10 litrów 47 zł
    Słód pale ale VIKING MALT 2,5kg
    Słód monachijski typ I VIKING MALT 0,25kg
    Płatki jęczmienne 0,2kg
    Słód czekoladowy ciemny VIKING MALT 0,125kg
    Jęczmień prażony VIKING MALT 0,125kg
    Chmiel goryczkowy Hallerauer Tradition 25g
    Chmiel aromatyczny East Kent Goldings 8g
    chmiel Chinook 20 gram 5 zł
    Drożdże górnej fermentacji Safale S-04 11 zł
    Kawa Congo Kivu 100 gram 10 zł
    (w sumie 73 zł)

    zacierałem w 9 litrach wody
    wysładzałem (też 9 litrów poszło) do uzyskania 12 litrów brzeczki
    po filtracji, przed gotowaniem blg 11
    po gotowaniu i schłodzeniu zostało 9,9 litrów brzeczki, 16 blg

    Nie przelewałem na cichą, straty na mierzeniu blg 0,15 litra
    Po końcowym filtrowaniu i dolaniu 0,4 litra wody z glukozą zostało 8,9 litrów czyli strata przy filtrowaniu - 1,4 litra.
    Łączne straty przy fermentacji:
    0,15 przy każdym mierzeniu blg (razy 1)
    1,4 przelewanie przy filtrowaniu
    W sumie strat 1,5

    Kurwa, dramat przy filtrowaniu, ziarna kawy zapychają rurkę, jak nie będzie zakażenia to cud, bardzo duże straty przy filtrowaniu przez to zapychanie

    Blg początkowe 16, końcowe 5, alk 6,0
    Nie przelewam na cichą, dodałem 60 gram kawy po 15 dniach fermentacji, butelkowałem po 19 dniach fermentacji

    Butelkowałem 25.06.2020
    16 butelek, ~4,50 za butelkę

    (wyszło takie sobie, ale im starsze tym lepsze, kawa niepotrzebna)
    Jun 4, 2020, 10:00 PM

Discussion