PL | EN
Batch size
-
10 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
10 %/hEvaporation rate
-
12.7 liter(s)Boil size
-
10 %Boil loss
-
18.7Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
10.8 liter(s)Mash size
-
14.4 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
65 C | 35 min |
72 C | 45 min |
-
Brewlog is empty
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Viking Pale Ale malt | 2.5 kg 63.1% | 80 % | 5 |
Grain | Special B Castle | 0.3 kg 7.6% | 70 % | 350 |
Grain | Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy | 0.2 kg 5.1% | 73 % | 1001 |
Grain | Chocolate Malt (UK) | 0.1 kg 2.5% | 73 % | 887 |
Grain | Brown Malt (British Chocolate) | 0.2 kg 5.1% | 70 % | 128 |
Grain | Płatki owsiane | 0.3 kg 7.6% | 85 % | 3 |
Sugar | Masa makowcowa | 0.36 kg 9.1% | 100 % | --- |
Sum | 3.96 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.29 Balanced
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | Centennial | 15 g | 60 min | 10.5 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
US04 | Ale | Dry | 11 g | Fermentis |
Notes
-
Masa makowcowa 1800g
Brzeczka przednia - 15blg
Ostatecznie 20,5 BRIX, 11-12l
25.02 Drożdże rozsypane prosto z paczki do natlenionej brzeczki (wyjątkowo słabo się pieniło, zapewne tłuszcze z maku), temperatura zadania 16 stopni, 2 butelki z lodem,
26.02 - Od rana oznaki fermentacji, wieczorem 16-17 stopni. Dodane 2 butelki z lodem, może zmniejszę do jednej.
25.03 - przelany drugi raz na "cichą" tym razem do 2 baniaków po wodzie. 3 litry bazowej i około 4 litrów dostało 20g (waga płatków nasączonych wild turkeyem) i 1,8g tonki nasączanej przez 2 doby w turkeyu. Alkoholu po tonce około 10g trafiło tez do środka. Piwo jak na razie niestety jest strasznie alkoholowe i piekące.. Przyczyny to albo wysoka zaw. tłuszczu albo źle zadane drożdże (zapewne drożdże gdyż zadałeś je suche na brzeczkę przy wysokim balingu, mimo obliczenia korekty ilościowej..)
04.04 - zabutelkowane. 3g/litr. Wyszło 3,5l bazy i 4l litry z tonką. Aldehyd się zmniejszył, całkiem dobre.
Feb 25, 2018, 8:37 AM