PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. 45. Tripel IPA

45. Tripel IPA

0
Print

Batch size

  • 11 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 13 %/h
    Evaporation rate
  • 15.6 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 17.1
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 10 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 12.5 liter(s)
    Mash size
  • 16.3 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
64 C 60 min
72 C 10 min
78 C 1 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!

Fermentables

19.1 BLG
8.3% ABV
7.3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pilzneński 3.4 kg 79.1% 80 % 4
Grain Strzegom Monachijski typ II 0.2 kg 4.7% 79 % 22
Grain Aroma CastleMalting 0.2 kg 4.7% 78 % 100
Sugar Cukier 0.5 kg 11.6% 95 % 1
Sum 4.3 kg

Hops

74 IBU

Bitterness ratio 0.94 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Simcoe 20 g 60 min 13.2 %
Boil Amarillo 20 g 15 min 9.5 %
Boil Amarillo 20 g 5 min 9.5 %
Whirlpool Amarillo 20 g 30 min 9.5 %
Whirlpool Simcoe 10 g 30 min 13.2 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Artefakty Trapistów Ale Liquid 1500 ml FM

Notes

  • Ostatecznie 11l o brix ~18.

    Start fermentacji w 18*C, łagodny start wręcz powolny, w drugim dniu temperatura swobodnie rośnie do 20 i 22 stopni, drożdże wychodzą z wiadra, założony blow off.
    Czwartego dnia burzliwej gdy trochę zwalniała, dodany syrop 200g cukru białego w ok, 100-150ml wody zagotowane i przestudzone. Reakcja drożdży gwałtowna, wychodziły na spacer. Później już spokojnie.

    Temperatura 22-20 stopni.

    Notatka po półfinale warszawskich bitew piwnych:

    Moim zdaniem piwo było za słodkie mimo wybranego szczepu, barwa trochę za ciemna. Silny aromat landrynkowy i trochę aldehydu.. Chmiele zbyt mało cytrusowe i idące w stronę ziołowości/kwiatów (zapewne wina amarillo) i wyjątkowo mocno zdominowane przez drożdże. Goryczka również zbyt niska.

    Sędziowie potwierdzili to w metryczce.
    Oct 11, 2017, 10:56 AM

Discussion