PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #44 Time For a Break

#44 Time For a Break

0
Print

Batch size

  • 18 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 25.5 liter(s)
    Boil size
  • 9 %
    Boil loss
  • 12.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 10 %
    Trub loss
  • 10 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 69 %
    Mash efficiency
  • 3.49 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 22 liter(s)
    Mash size
  • 28.3 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
67 C 50 min
77 C 10 min

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!

Fermentables

14 BLG
5.8% ABV
4.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pilsner malt 5 kg 79.4% 82 % 4
Grain Słód owsiany Viking Malt 1 kg 15.9% 61 % 5
Grain Weyermann - Carapils 0.3 kg 4.8% 78 % 4
Sum 6.3 kg

Hops

32 IBU

Bitterness ratio 0.56 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Iunga 25 g 50 min 11 %
Aroma (end of boil) Mosaic 10 g 5 min 12 %
Aroma (end of boil) Simcoe 10 g 5 min 13.2 %
Whirlpool Mosaic 30 g 0 min 12 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Whirlpool Simcoe 30 g 0 min 13.2 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Dry Hop Mosaic 60 g 3 day(s) 12 %
Dry Hop Simcoe 60 g 3 day(s) 13.2 %
Dry Hop Mandarina Bavaria 50 g 3 day(s) 10 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
OYL-090 Espe Kveik Ale Slant 100 ml Omega Yeast

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Gips piwowarski 5 g Mash 60 min
Fining Mech irlandzki 5 g Boil 8 min
Other Witamina C 1.5 g Secondary 7 day(s)
Other Witamina C 1.5 g Bottling ---
Other Glukoza 95 g Bottling ---

Notes

  • WARKA 44
    29.04.2023
    Time For a Break (21,6 litra fermentowało)

    Drożdże płynne górnej fermentacji OYL-090 Espe Kveik (gęstwa)

    do zacierania dodałem 5 gramów gipsu piwowarskiego,
    zacierałem w 22 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 25,5 litra brzeczki,
    po filtracji, przed gotowaniem blg 12,5,
    po gotowaniu blg 13,5,
    strata łączna na gotowaniu i przelewaniu 3,9 litra,
    po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 21,6 litra brzeczki.


    Pomiar blg: po 6 dniach - 2,8 po 14 – 2,5
    Straty na mierzeniu blg 0,3 litra

    Przelałem na cichą po 9 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę
    Straty przy przelewaniu na cichą 1,6 litra, dodałem 1,6 g witaminy C

    Dodałem chmiel na zimno na 3 dni przed butelkowaniem: według receptury

    Filtrowałem i butelkowałem po 17 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 1,4 litra
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (95 gramów ~5,3 gr. na litr piwa) i witaminą C (1,5 grama), do butelkowania zostało 18,4 litra

    Blg początkowe 13,5 końcowe 2,5, alk 6
    9 dni na fermentacji burzliwej, 8 dni na fermentacji cichej

    Butelkowałem 16.05.2023
    35 butelek
    May 16, 2023, 5:16 PM

Discussion