PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #41 Route 66

#41 Route 66

0
Print

Batch size

  • 16 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 25.6 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 13.8
    Pre-boil gravity BLG
  • 14 %
    Trub loss
  • 14 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 73 %
    Mash efficiency
  • 3.32 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 22 liter(s)
    Mash size
  • 28.6 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
66 C 40 min
72 C 20 min
77 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

15.4 BLG
6.5% ABV
5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Fawcett Maris Otter 4 kg 60.3% 80 % 5
Grain Słód owsiany Viking Malt 1 kg 15.1% 61 % 5
Grain Weyermann pszeniczny jasny 1 kg 15.1% 80 % 6
Grain Weyermann - Carapils 0.33 kg 5% 78 % 4
Grain Płatki owsiane 0.3 kg 4.5% 60 % 3
Sum 6.63 kg

Hops

36 IBU

Bitterness ratio 0.57 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Iunga 35 g 50 min 11 %
Whirlpool Sabro 40 g 0 min 15 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Whirlpool Simcoe 20 g 0 min 13.2 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Whirlpool Citra 20 g 0 min 12 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Dry Hop Sabro 60 g 3 day(s) 15 %
Dry Hop Simcoe 30 g 3 day(s) 13.2 %
Dry Hop Citra 30 g 3 day(s) 12 %
Dry Hop Mandarina Bavaria 50 g 3 day(s) 10 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM53 Voss kveik Ale Slant 100 ml Fermentum Mobile

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Gips piwowarski 6.7 g Mash 60 min
Fining Mech irlandzki 5 g Boil 8 min
Other Witamina C 1.5 g Secondary 7 day(s)
Other Witamina C 1.5 g Bottling ---
Other Glukoza 106 g Bottling ---

Notes

  • WARKA 41
    18.12.2022
    Route 66 (22,2 litra fermentowało)

    Drożdże płynne górnej fermentacji FM53 Voss Kveik (gęstwa)

    do zacierania dodałem 6,7 grama gipsu piwowarskiego,
    zacierałem w 22 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 25,5 litra brzeczki,
    po filtracji, przed gotowaniem blg 14,5,
    po gotowaniu blg 15,7,
    strata łączna na gotowaniu i przelewaniu 4,8 litra,
    po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 20,7 litra brzeczki.
    (dolałem 1,5 litra wody udało się obniżyć blg do 15,0)

    Pomiar blg: po 6 dniach - 4 po 11 - 3,7
    Straty na mierzeniu blg 0,3 litra

    Przelałem na cichą po 8 dniach burzliwej, nie zbierałem gęstwy
    Straty przy przelewaniu na cichą 1,4 litra, dodałem 1,5 g witaminy C

    Dodałem chmiel na zimno na 4 dni przed butelkowaniem: według receptury

    Filtrowałem i butelkowałem po 16 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2,5 litra
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (112 gramów ~6 gr. na litr piwa) i witaminą C (1,5 grama), do butelkowania zostało 18,8 litra

    Blg początkowe 15 końcowe 3,7, alk 6,3
    8 dni na fermentacji burzliwej, 8 dni na fermentacji cichej

    Butelkowałem 03.01.2023
    35 butelek
    Jan 28, 2023, 2:38 PM

Discussion