PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #28 Leszy Polska IPA

#28 Leszy Polska IPA

0
Print

Batch size

  • 15 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 24 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 12.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 14 %
    Trub loss
  • 14 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 70 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 20.1 liter(s)
    Mash size
  • 25.8 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 50 min
77 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

14.3 BLG
5.9% ABV
4.7 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pale Ale malt 5 kg 87.3% 80 % 5
Grain Weyermann Carapils 0.33 kg 5.8% 78 % 4
Grain Płatki owsiane 0.4 kg 7% 85 % 3
Sum 5.73 kg

Hops

53 IBU

Bitterness ratio 0.91 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Iunga 22 g 50 min 12 %
Aroma (end of boil) Zula 20 g 15 min 8.3 %
Aroma (end of boil) Exp 2/20 20 g 15 min 7.5 %
Aroma (end of boil) Zula 20 g 6 min 8.3 %
Aroma (end of boil) Exp 2/20 20 g 6 min 7.5 %
Whirlpool Zula 30 g 0 min 8.3 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Whirlpool Exp 2/20 40 g 0 min 7.5 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Dry Hop Zula 80 g 3 day(s) 8.3 %
Dry Hop Exp 2/20 70 g 3 day(s) 7.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
OYL-071 Lutra™ Kveik Ale Slant 100 ml Omega Yeast

Extras

Type Name Amount Use for Time
Water Agent Gips piwowarski 6 g Mash 60 min
Fining Mech irlandzki 5 g Boil 8 min
Other Witamina C 3 g Bottling ---
Other Glukoza 90 g Bottling ---

Notes

  • WARKA 28
    30.10.2021
    Piwo z zacieraniem słodów (18,9 litra fermentowało)
    Leszy Polska IPA
    Słód Pale Ale Viking Malt 5 kg 25 zł
    Słód Weyermann Carapils 0,32 kg 2,5 zł
    Płatki owsiane błyskawiczne 0,4 kg 3zł

    Chmiel Iunga 22 g 3zł
    Chmiel Exp 2/20 150 g 23zł
    Chmiel Zula 150 g 23zł

    Drożdże piwowarskie OYL-071 Lutra Kveik 10zł (40zł/4 warki)
    (w sumie 79 zł)

    do zacierania dodałem 6,5 grama gipsu piwowarskiego,
    zacierałem w 21 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 24 litrów brzeczki
    po filtracji, przed gotowaniem blg 13, po gotowaniu zostało 21,1 litra brzeczki blg 14,7, strata na gotowaniu 2,9 litra, strata na przelewaniu 2,2 litra, po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 18,9 litra brzeczki, blg początkowe 14,7

    Pomiar blg: po 3 - 4 po 12 - 3,5
    Straty na mierzeniu blg 0,3 litra

    Przelałem na cichą po 12 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę
    Straty przy przelewaniu na cichą 1,2 litra

    Dodałem chmiel na zimno przed butelkowaniem: według receptury

    Filtrowałem i butelkowałem po 21 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2 litry
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (92 gramy - ~6 gr. na litr piwa) i witaminą C (3 gramy do butelkowania), do butelkowania zostało 16 litrów

    Blg początkowe 14,7, końcowe 3,5, alk 6,3
    12 dni na fermentacji burzliwej, 11 dni na fermentacji cichej
    Butelkowałem 20.11.2021,
    30 butelek, ~3zł za butelkę
    Nov 27, 2021, 9:46 PM

Discussion