PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #15 Winter Has Come AIPA

#15 Winter Has Come AIPA

0
Print

Batch size

  • 15 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 15 %/h
    Evaporation rate
  • 23.3 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 12.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 10 %
    Trub loss
  • 10 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 69 %
    Mash efficiency
  • 3.48 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 19 liter(s)
    Mash size
  • 24.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
68 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

14.3 BLG
5.9% ABV
4.4 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Viking Pilsner malt 2.7 kg 49.5% 82 % 4
Grain Viking Pale Ale malt 2 kg 36.7% 80 % 5
Grain Weyermann - Carapils 0.35 kg 6.4% 78 % 4
Grain Płatki owsiane 0.4 kg 7.3% 85 % 3
Sum 5.45 kg

Hops

35 IBU

Bitterness ratio 0.6 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Chinook 5 g 50 min 12 %
Boil Chinook 5 g 20 min 12 %
Aroma (end of boil) Galaxy 20 g 10 min 16 %
Aroma (end of boil) Amarillo 10 g 10 min 7.5 %
Aroma (end of boil) Mosaic 5 g 10 min 12 %
Aroma (end of boil) Chinook 10 g 10 min 12 %
Whirlpool Galaxy 20 g 0 min 16 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Whirlpool Amarillo 20 g 0 min 7.5 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Whirlpool Mosaic 20 g 0 min 12 %
na 78 stopni na 30 minut, wpisane 0 minut żeby nie zaburzało wyliczenia IBU
Dry Hop Galaxy 60 g 3 day(s) 16 %
Dry Hop Amarillo 20 g 3 day(s) 7.5 %
Dry Hop Mosaic 20 g 3 day(s) 12 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM52 Amerykański Sen Ale Liquid 30 ml Fermentum Mobile
Starter drożdżowy zrobiony na 3 dni przed warzeniem

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Mech Irlandzki 3 g Boil 12 min
Other Witamina C 2 g Bottling ---
Other Glukoza 93 g Bottling ---

Notes

  • WARKA 15
    18.12.2020
    Piwo z zacieraniem słodów (18,7 litra fermentowało)
    Winter Has Come AIPA
    Słód Viking Malt Pilzneński 2,7 kg 0zł (nagroda)
    Słód Viking Pale Ale 2kg 10 zł
    Słód Weyermann Carapils 0,35 kg 4 zł
    Płatki owsiane błyskawiczne 0,4kg 3 zł

    Chmiel Chinook 20 gram 4 zł
    Chmiel Galaxy 100 gram 29 zł
    Chmiel Amarillo 50 gram 14 zł
    Chmiel Mosaic 50 gram 11 zł

    Drożdże płynne Fermentum Mobile - FM52 Amerykański Sen 0zł (nagroda)
    (w sumie 75zł)

    zacierałem w 19 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 23,3 litrów brzeczki
    po filtracji, przed gotowaniem blg 12,5, po gotowaniu zostało 20,6 litra brzeczki blg 15
    strata na gotowaniu 2,7 litra, strata na przelewaniu 2,3 litra
    po schłodzeniu i przelaniu do fermentora zostało 18,3 litra brzeczki (plus około 0,4 litra startera drożdżowego) blg początkowe 15

    Pomiar blg: po 4 dniach - 3,7 po 18 - 3,5
    Straty na mierzeniu blg 0,3 litra

    Przelałem na cichą po 14 dniach burzliwej, zebrałem gęstwę
    Straty przy przelewaniu na cichą 1,6 litra

    Dodałem na 3 dni przed butelkowaniem: według receptury

    Filtrowałem i butelkowałem po 21 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 1,3 litra
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (88 gramów - ~5,5 gr. na litr piwa) i witaminą C (1,9 grama), do butelkowania zostało 16 litrów

    Blg początkowe 15, końcowe 3,5, alk 6,2
    14 dni na fermentacji burzliwej, 7 dni na fermentacji cichej

    Butelkowałem 08.01.2021,
    30 butelek, ~3zł za butelkę
    (piana OK, nagazowanie OK, ale za mało goryczki i w ogóle jakieś takie bez wyrazu, za duża alkoholowość?)
    Dec 12, 2020, 6:44 PM

Discussion