PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #12 Back In Black Remastered

#12 Back In Black Remastered

0
Print

Batch size

  • 12 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 20 %/h
    Evaporation rate
  • 19.4 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 13.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 10 %
    Trub loss
  • 10 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 68 %
    Mash efficiency
  • 3.7 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 19.1 liter(s)
    Mash size
  • 24.2 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
66 C 45 min
72 C 30 min
76 C 5 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

16.1 BLG
6.8% ABV
40.2 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Castle Pale Ale 3 kg 58.3% 80 % 8
Grain Viking Pale Ale malt 1 kg 19.4% 80 % 5
Grain Płatki owsiane 0.4 kg 7.8% 85 % 3
Grain Jęczmień palony 0.25 kg 4.9% 55 % 985
Grain Carafa III 0.25 kg 4.9% 70 % 1034
Grain Caraaroma 0.25 kg 4.9% 78 % 350
Sum 5.15 kg

Hops

46 IBU

Bitterness ratio 0.7 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Columbus/Tomahawk/Zeus 23 g 50 min 15.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 10 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining mech irlandzki 4 g Boil 12 min
Other glukoza 70 g Bottling ---

Notes

  • WARKA 12
    16.10.2020
    Piwo z zacieraniem słodów (14,5 litra fermentowało)
    Back In Black Remastered Extra Stout
    Słód Pale Ale Castle Malting 3kg 17,5zł
    Słód Pale Ale Viking Malt 1kg 5,5zł
    Płatki owsiane błyskawiczne 0,4kg 3,0 zł
    Jęczmień prażony Viking Malt 0,3kg 2,1 zł
    Słód karmelowy ciemny Caraaroma Weyermann 0,3kg 3,3 zł
    Słód Carafa Malt Weyermann 0,3kg 3,3 zł

    Chmiel CTZ 30g 5,5zł

    Drożdże piwowarskie Fermentis Safale™ US-05 11.5 g 10zł
    (w sumie 50 zł)

    zacierałem w 19 litrach wody, wysładzałem do uzyskania 19,4 litrów brzeczki
    po filtracji, przed gotowaniem blg 14, po gotowaniu zostało 16,5 litra blg 16,
    blg początkowe 16

    Pomiar blg: po 9 dniach - 5,5 po 18 - 5,0
    Straty na mierzeniu blg 0,25 litra

    Nie przelewałem na cichą

    Filtrowałem i butelkowałem po 20 dniach fermentacji
    Straty przy filtrowaniu 2 litry
    Dodałem 0,5 litra wody z glukozą (71 gramów - ~5,4 gr. na litr piwa)
    Do butelkowania zostało 13,2 litra

    Blg początkowe 16, końcowe 5, alk 6,3
    20 dni na fermentacji, bez przelewania na cichą

    Butelkowałem 05.11.2020,
    26 butelek, ~2,40 za butelkę

    (za mała goryczka i za małe nagazowanie, za mała piana)
    (po 3 miesiącach od warzenia - bardzo dobry)
    Feb 9, 2021, 11:40 AM

Discussion