PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. #0 AMERICAN BARLEY WINE

#0 AMERICAN BARLEY WINE

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 15 %/h
    Evaporation rate
  • 26.4 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 22.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 2.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 25.3 liter(s)
    Mash size
  • 35.4 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!

Fermentables

26.2 BLG
12.3% ABV
14.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód pale ale Viking Malt (Strzegom) 9 kg 84.9% --- % 5
Grain Słód monachijski ciemny Viking Malt (Strzegom) 0.5 kg 4.7% --- % 22
Grain Słód karmelowy 100 - Viking Malt (Strzegom) 0.3 kg 2.8% --- % 100
Grain Słód karmelowy 200 - Viking Malt (Strzegom) 0.2 kg 1.9% --- % 200
Grain Słód Castle Malting - Château Special B 0.1 kg 0.9% --- % 300
Dry Extract Gozdawa Jasny ekstrakt słodowy 0.5 kg 4.7% --- % 45
Sum 10.6 kg

Hops

94 IBU

Bitterness ratio 0.85 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Columbus 60 g 60 min 15.8 %
Whirlpool Azacca 60 g 20 min 13.2 %
Whirlpool Strata 60 g 20 min 15.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM52 Amerykański Sen Ale Slant 400 ml Fermentum Mobile

Notes

  • schłodzenie brzeczki do temp. 15-16°C;
    temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 16-22°C;
    schemat fermentacji 30 dni "główna" + minimum 30 dni "cicha"
    rozlew - poziom nasycenia 1,7-1,8 vol.;
    refermentacja - 14-21 dni;
    leżakowanie - minimum miesiąc w niskich temperaturach, można próbować co miesiąc jak się układa
    Nov 14, 2021, 11:01 PM

Discussion