PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. SmakujPiwo
  4. #7 - Na nic płacze Apache (West Coast IPA)

#7 - Na nic płacze Apache (Wes...
April 2, 2017

  • FINISHED
    Status
  • 2827 days ago
    Brewday
  • 2827 days ago
    Fermentation start date
  • 2815 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 2805 days ago
    Priming
Updated 2804 days ago

Mash and boil

  • 78.9 %
    Actual mash efficiency
  • 7
    Pre-boil gravity BLG
  • 14.5
    Original gravity BLG
  • 78
    Batch IBU

Fermentation

  • 10.5 liter(s)
    Primary size
  • ---
    Boil loss
  • 3
    Post-primary gravity BLG
  • 3
    Final gravity BLG
  • 6.4 %
    ABV
  • 80.2 %
    Attenuation

Priming

  • 9 liter(s)
    Priming size
  • 269
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.4
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 55.4 g
    Priming sugar amount
  • 20 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 April 2, 2017 at 11:11 AM 63 C --- ---
7:08 po wsypaniu słodów spadło do 63
2 April 2, 2017 at 11:11 AM 61 C --- ---
7:28 - temepratura spadła do 61, zrobiłem delikatną korektę na 62 ciągle mieszając. Palnik na 3-4 min
3 April 2, 2017 at 11:11 AM 62 C --- ---
7:32 - temperatura ustalona na 62
4 April 2, 2017 at 11:11 AM 62 C --- ---
7:52 - początek podgrzewania do 72
5 April 2, 2017 at 11:11 AM 72 C --- ---
8:03 - koniec podgrzewania do 72, teraz 15 min w tej temperaturze
6 April 2, 2017 at 11:11 AM 72 C --- ---
8:18 - konie drugiej przerwy
7 April 2, 2017 at 11:11 AM 77 C --- ---
8:26 - koniec podgrzewania do 77
8 April 2, 2017 at 11:11 AM 77 C --- ---
8:42 - początek przenoszenia do filtracji
9 April 2, 2017 at 11:11 AM --- --- ---
8:50 - zacier przeniesiony
10 April 2, 2017 at 11:11 AM --- --- ---
9:15 - początek wysładzania
11 April 2, 2017 at 11:11 AM --- 7 BLG ---
Blg przy 13L wyszło 7 trochę mało. trzema solidnie gotować

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
April 2, 2017 PRIMARY 14.5 BLG 26 C 20 C
15:08 - Chłodzenie trwało około 20-25 minut udało się szybko schłodzić do 50 C potem do 26. Zadałem drożdże, osad chmielowy też poszedł do fermentora
April 2, 2017 PRIMARY --- --- 16 C
20:10 - Fermentacja ruszyła, bulgotanie co 20-30 sekund
April 4, 2017 PRIMARY --- --- 16 C
18:40 - bulgotanie co 5-15 sekund, zapach przyjemny, chmiel cytrusowy i owoce
April 6, 2017 PRIMARY --- --- 16 C
bulgotanie co 25-40 sekund, zapach przyjemny owocowo-cytrusowy
April 7, 2017 PRIMARY --- --- 16 C
bulgotanie co około 50 sek.
April 9, 2017 PRIMARY 4 BLG --- 16 C
19:30 - piwo smakuje świetnie choć powinno jeszcze zejść z i plato. Grapefruit i kwaśne nuty dominują w tle delikatna słodycz ale piwo jest petarda! gorycz czuć na bokach ust i w smaku bardzo wyraźnie, w przełyku jeszcze nie ma jej dużo.
April 13, 2017 PRIMARY --- --- 8 C
22:30 - piwo przeniesione z piwnicy na balkon, jutro przelewanie na cichą! temperatura 8 C. Mam nadzieję że się ładnie sklaruje.
April 14, 2017 PRIMARY --- --- 23 C
10:50 - Piwo przeniesione z powrotem do domu z balkonu do temperatury 23 C
April 14, 2017 PRIMARY 3 BLG --- 23 C
20:00 - piwo przelane na cichą. jest w miarę klarowne o bardzo dobrze! Zeszło do 3 blg i smakuje wytrawnie i goryczkowo!
April 14, 2017 PRIMARY 3 BLG --- 16 C
20:30 - piwo przeniesione ponownie do piwnicy do temperatury 16C. Piwo w domu przed przelaniem ruszyło z fermentacją powolutku, przykryte jest deklem z rurką.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!