PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #149 - Maibock

#149 - Maibock
December 4, 2024

  • FINISHED
    Status
  • 51 days ago
    Brewday
  • 50 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 25 days ago
    Priming
Updated 18 days ago

Mash and boil

  • 68.9 %
    Actual mash efficiency
  • 12.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 16
    Original gravity BLG
  • 32
    Batch IBU

Fermentation

  • 16.5 liter(s)
    Primary size
  • 3.5 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 4.3
    Final gravity BLG
  • 6.7 %
    ABV
  • 74.2 %
    Attenuation

Priming

  • 16.5 liter(s)
    Priming size
  • 302
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 69.7 g
    Priming sugar amount
  • 17 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 December 7, 2024 at 7:18 PM --- --- ---
24 l wody do zacierania na 6.1 kg zasypu.
Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 68 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 64 stopni.
1 mieszanie
Woda do wysładzania: 7 l
Wysłodzone: 27.2 - 13 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 12.5 Blg.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
December 4, 2024 PRIMARY --- --- ---
Dodane 55 g ekstraktu słodowego nie najlepszej wydajności.

Chłodzenie do 15 stopni w około 26 minut.

Wskazanie refraktometru: 16.6 Brx, po przeliczeniu około 16 Blg.

Dwudniowy starter 900 ml - 9.8 Blg. Drożdże WLP835 German X Lager.

Zadawanie drożdży około 21:00:
temperatura brzeczki - 15.5-15.8
temperatura drożdży - 16.

Lodówka przy zmywarce: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 9.5.
December 5, 2024 PRIMARY --- --- ---
Rano temperatura brzeczki: 6.3-9.5. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 10.
O 16:00 temperatura brzeczki: 7.1-8.5. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 11.
December 6, 2024 PRIMARY --- --- ---
Rano temperatura brzeczki: 7.9-9.5. Rozpoczęła się fermentacja.
O 19:00 temperatura brzeczki: 9.1-9.9. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 11.5.
December 8, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 8.2-9.4. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 12.
December 9, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 10.1-11.8. Nieco wysoka temperatura - sonda umieszczona nieco wyżej.
December 10, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 10-10.6.
December 12, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 9.5-10.4.
December 20, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 13.
December 22, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 14.
January 29, 2025 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 11.5-12. Temperatura na sterowniku zwiększona do 19 stopni.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!