PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Maciej Skwiot
  4. #23 - Milk stout II

#23 - Milk stout II
September 28, 2024

  • FINISHED
    Status
  • 38 days ago
    Brewday
  • 37 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 16 days ago
    Priming
Updated 16 days ago

Mash and boil

  • 95.7 %
    Actual mash efficiency
  • 10.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 14.2
    Original gravity BLG
  • 24
    Batch IBU

Fermentation

  • 12.5 liter(s)
    Primary size
  • 1.2 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 6.5
    Final gravity BLG
  • 4.4 %
    ABV
  • 55.5 %
    Attenuation

Priming

  • 13 liter(s)
    Priming size
  • 275
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 1.9
    Volumes of CO2
  • Corn sugar
    Priming sugar
  • 59.4 g
    Priming sugar amount
  • 20 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 September 28, 2024 at 9:59 PM --- --- ---
0min - 67 stc
15min - 65 stc
30 min - 64.5stc
40 min -63.6stc
45 min - 69.6 stc
Zacierało się chyba 80 min bo pizza Przyszła. Mashout do 78 st i filtracja. Płatki prażylem na patelni i kleikowalem razem z surowymi w 1.5 L wody około 15 min. Przy wysladzaniu miałem 13l zacieru o 15.5 brix. Wysladzanie zakończyłem na 3 brix. Brzeczki wyslodzilem 16 l 10.5 brix

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
September 28, 2024 PRIMARY 14.2 BLG 18.3 C 20 C
Piwo w kąpieli ze sterownikiem ustawionym na 18.5 st. Zadałem gestwą 4 dniową z golden ale II około 200 ml. Piwo znad gestwy byli dobrej kondycji. Napowietrzane z weza I miksera. Łopatka z miksera wypadła i łowiłem magnesem. Pomiar z refraktometru 14 brix. Z kalkulatora pitchratec 1.13.
September 30, 2024 PRIMARY --- 19.9 C ---
Przespałem wczoraj zmianę chłodzenia i o 8.00 zorientowałem się. Temp uciekła do 19.9 po południu zmieniłem na sterowniku na 19.5. Po pracy temp spadła do 18.5 ustawionego na sterowniku.
October 1, 2024 PRIMARY --- 19 C ---
Bez grzania wzrosło do 19.1
October 2, 2024 PRIMARY --- 19.5 C ---
Rano odpaliłem grzanie ze sterownikiem ustawionym na 19.5
October 4, 2024 PRIMARY --- 20.8 C ---
Ustawiłem 20.8
October 8, 2024 PRIMARY --- 20.8 C ---
Sterownik na 20 st.
October 20, 2024 PRIMARY 6.5 BLG 20 C ---
Z refraktometru 9 brix. Po przeliczeniu 5.6. Po otwarciu Piwo klarowne z lekkimi refleksami na powierzchni. Piwo czarne, zamglone. W aromacie jogurtowe, kawa zborzowa może trochę tofi. W smaku przeszkadza mi ziemistosc. Jest słodkie
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!