PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Maciej Skwiot
  4. #20 - Golden ale

#20 - Golden ale
August 8, 2024

  • PRIMARY
    Status
  • 7 days ago
    Brewday
  • 7 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • ---
    Priming
Updated 1 day ago

Mash and boil

  • 81.1 %
    Actual mash efficiency
  • 11
    Pre-boil gravity BLG
  • 12.5
    Original gravity BLG
  • 36
    Batch IBU

Fermentation

  • 10.5 liter(s)
    Primary size
  • 2 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • ---
    Final gravity BLG
  • ---
    ABV
  • ---
    Attenuation

Priming

  • ---
    Priming size
  • ---
    Calories per 12oz
  • ---
    Carbonation type
  • ---
    Volumes of CO2

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 August 8, 2024 at 6:19 PM --- --- ---
0min 67st
15 66st
30min 65st
45min 64
60 min 63
1.minuta od rozpoczęcia zacierania
2. Temperatura

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
August 8, 2024 PRIMARY 12.5 BLG 17.5 C ---
Duże straty po dodaniu whirfloka. Wody wyslodkowe 3 brix. Woda z kranu. Bez zakwaszania wody do wysladzania. 16 brix gęstość po zacieraniu. 11 brix 14 L po filtracji. Filtracja stanęła prawdopodobnie przez talerzyk ktory sprasowal mloto i nie umiejętne prowadzenie i dostanie się powietrza do filtru. Po zamieszaniu filtracja od nowa.
Chlodnica schłodziła do 20.5 st. Wrzuciłem na chodzenie pompką ustawiona na 16.5 st. Histereza 0.1. Drożdże dodane w 17.5 st. Napowietrzane z wężyka I mikserem. Drożdże w starterze kręciły się dobę i dobę staly bez obrotów.
August 9, 2024 PRIMARY --- 16.7 C ---
Piwo zaczęło fermentacje, miarownie lecą bąble z rurki. Wreszcie udało się uszczelnić wiadro. Sterownik dalej ustawiony na 16.5. Wzrosło do 16.7 bo lód się rozpuścił w chłodzeniu.
August 10, 2024 PRIMARY --- 16.5 C ---
Cały czas pyrka, ale chyba lżej zwiększyłem sterownik na 17.5. Na fermentorze widać pierścionek z opadnietej piany. Z rurki zapach chmielowy ziołowy, po jakiś 4h temperatura wzrosła do ustawionej.
August 11, 2024 PRIMARY --- 18.5 C ---
Po nocy lód się rozpuścił a temp wrosła do 18.5 więc tak też ustawiłem sterownik. Z rurki pyrka wolniej.
August 12, 2024 PRIMARY --- 18.9 C ---
O północy wymieniałem butle i było 18.9 więc ustawiłem 18.8.
Rano ustawiłem 19.5, po pracy doszło do 19.2. Powoli pyrka. Wieczorem doszło do 19.5. Sterownik ustawiłem na 20.
August 13, 2024 PRIMARY --- 20.4 C ---
Rano wyłączyłem chłodzenie i powoli do południa doszło do 20.4. Wieczorem przełożyłem do styropianu. Piwo wyraźnie zaczyna się klarowac pyrka rzadko. Na dnie zebrało się około 0.5 gestwy.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!