PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #144 - Czech Pils II

#144 - Czech Pils II
May 20, 2024

  • FINISHED
    Status
  • 171 days ago
    Brewday
  • 168 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 143 days ago
    Priming
Updated 134 days ago

Mash and boil

  • 67.6 %
    Actual mash efficiency
  • 10.2
    Pre-boil gravity BLG
  • 11.4
    Original gravity BLG
  • 44
    Batch IBU

Fermentation

  • 20.6 liter(s)
    Primary size
  • 4.4 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 2.4
    Final gravity BLG
  • 4.8 %
    ABV
  • 79.5 %
    Attenuation

Priming

  • 20.2 liter(s)
    Priming size
  • 210
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.5
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 128.1 g
    Priming sugar amount
  • 18 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 June 19, 2024 at 6:11 PM --- --- ---
26.3 l wody do zacierania na 5.4 kg zasypu.
Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 67 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 64 stopni.
1 mieszanie
Woda do wysładzania: ok. 7 l
Wysłodzone: 29.9 l - 10.6 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 10.2 Blg.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
May 20, 2024 PRIMARY --- --- ---
Chmiel wrzucony na wyłączenie grzania i wyciągnięty przy brzeczce schłodzonej do 33 stopni (łącznie około 13 minut).
Chłodzenie do 22 stopni w około 22 minuty.

Wskazanie refraktometru: 11.8 Brx, po przeliczeniu około 11.4 Blg.

Zbyt wysoka temperatura na zadanie drożdży. Lodówka przy ścianie: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 10.5.
May 21, 2024 PRIMARY --- --- ---
140 ml świeżej gęstwy W34/70 + 1 paczka drożdży suchych rozsypanych na pianę.

Zadawanie drożdży około 8:30:
temperatura brzeczki - 12.5-12.9
temperatura drożdży - 12-15.

O 13:40 temperatura brzeczki: 8.1-11.6.
O 17:30 temperatura brzeczki: 8.4-11.2.
O 20:30 temperatura brzeczki: 9-11.4.
May 22, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 9-11.4. Brak oznak fermentacji.
May 23, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 8.7-9.6. Fermentacja.
May 24, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki od 24.05 do 28.05: 8.5-9.6.
May 29, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 8.5-9.3. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 11.
June 2, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 9.2 -10.4. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 11.5.
June 3, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 9.7 -10.3. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 12.
June 5, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 10.3 -11.5. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 12.5.
June 6, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 11 -11.7. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 13.
June 7, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 11.6 -12.6. Temperatura na sterowniku zwiększona do 14.5 stopnia.
June 16, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 12.5 -13.6. Temperatura na sterowniku zwiększona do 18 stopni.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!