PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #141 - Brown Porter II

#141 - Brown Porter II
April 8, 2024

  • FINISHED
    Status
  • 213 days ago
    Brewday
  • 212 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 194 days ago
    Priming
Updated 191 days ago

Mash and boil

  • 68.4 %
    Actual mash efficiency
  • 10.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 12.7
    Original gravity BLG
  • 27
    Batch IBU

Fermentation

  • 19.9 liter(s)
    Primary size
  • 4.1 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 4.3
    Final gravity BLG
  • 4.6 %
    ABV
  • 67.1 %
    Attenuation

Priming

  • 19.2 liter(s)
    Priming size
  • 240
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 88.9 g
    Priming sugar amount
  • 20.8 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 April 14, 2024 at 9:06 PM --- --- ---
25 l wody do zacierania na 6 kg zasypu.
Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 70 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 67 stopni. Słód Weyermann - Chocolate Wheat wsypany w temperaturze 75 stopni przy podgrzewaniu do wygrzewu.
1 mieszanie przy dodawaniu słodu czekoladowego
Woda do wysładzania: 8 l
Wysłodzone: 28.7 l (72 stopnie) - 11 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 10.6 Blg.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
April 8, 2024 PRIMARY --- --- ---
Chłodzenie do 22 stopni w około 20 minut.

Wskazanie refraktometru: 13.2 Brx, po przeliczeniu około 12.7 Blg.

Zadawanie drożdży około 21:30:
temperatura brzeczki - 22
temperatura drożdży - 18.5-19.

Lodówka przy zmywarce: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 16.
April 9, 2024 PRIMARY --- --- ---
Rano temperatura brzeczki: 15.1-16.1. Temperatura na sterowniku zwiększona do 17.5 stopnia. Fermentacja w pełni.
O 16:00 temperatura brzeczki: 16.7-17.2.
April 10, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 16.2-17. Temperatura na sterowniku zwiększona do 18.5 stopnia.
April 11, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 17.4-18. Prawie brak piany.
April 12, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura na sterowniku zwiększona do 18.5 stopnia.
April 15, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 17.8-18.2.
April 16, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 17.8-18.2. Temperatura na sterowniku zwiększona do 20 stopni.
April 17, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 19.1-19.4.
April 23, 2024 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 18.9-19.3. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 21.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!