PL | EN
#140 - Lager wiedeński
March 20, 2024
-
FINISHEDStatus
-
280 days agoBrewday
-
277 days agoFermentation start date
-
---Secondary
-
---Dry hops date
-
258 days agoPriming
Updated 254 days ago
Mash and boil
-
66.4 %Actual mash efficiency
-
10.6Pre-boil gravity BLG
-
13.1Original gravity BLG
-
21Batch IBU
Fermentation
-
21 liter(s)Primary size
-
4 liter(s)Boil loss
-
---Post-primary gravity
-
4.3Final gravity BLG
-
4.9 %ABV
-
68.1 %Attenuation
Priming
-
20.3 liter(s)Priming size
-
247Calories per 12oz
-
Re-fermentationCarbonation type
-
2Volumes of CO2
-
Table sugarPriming sugar
-
83.7 gPriming sugar amount
-
16.2 CPriming beer temp
Mash checks
# | Check at | Temp | Gravity | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | April 14, 2024 at 3:45 PM | --- | --- | --- | ||
24 l wody do zacierania na 6.6 kg zasypu. Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 67 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 64 stopni. Słód Weyermann - Chocolate Wheat wsypany przy końcu wygrzewu. 1 mieszanie przy dodawaniu słodu czekoladowego Woda do wysładzania: 8 l Wysłodzone: 28.8 l (72.7 stopnie) - 11 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 10.6 Blg. |
Fermentation checks
Check at | Step | Gravity | Beer temp | Surrounding temp | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
March 21, 2024 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Chłodzenie do 14.3 stopnia w około 25 minut. Wskazanie refraktometru: 13.6 Brx, po przeliczeniu około 13.1 Blg. Wskazanie cukromierza z certyfikatem: 13.5 Brx, po przeliczeniu około 13 Blg. Drożdże nawadniane o godzinie 21:30 w wodzie o temperaturze 29 stopni, następnie schładzane. O 22:05 mieszanie. Zadawanie drożdży około 22:20: temperatura brzeczki - 14.3 temperatura drożdży - 17-17.5. Lodówka przy ścianie: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 8. |
||||||
March 23, 2024 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
O godzinie 21:30 temperatura brzeczki: 5.4-5.9. Temperatura na sterowniku zwiększona do 10 stopni. Rozpoczęła się fermentacja. | ||||||
March 24, 2024 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 7.7-8. | ||||||
March 25, 2024 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 10.5. Później temperatura brzeczki: 8.5-8.9. | ||||||
March 27, 2024 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 11. Później temperatura brzeczki: 8.9-9.5. | ||||||
April 2, 2024 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 8.8-9.8. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 11.5. | ||||||
April 3, 2024 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 9.2-10.5. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 12. | ||||||
April 4, 2024 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 10.2-10.8. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 12.5. | ||||||
April 5, 2024 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 10.5-11. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 13. | ||||||
April 7, 2024 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 11.3-11.8. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 13.5. | ||||||
April 8, 2024 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 12.3-12.8. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 14. | ||||||
April 9, 2024 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 12.7-13.4. Temperatura na sterowniku zwiększona do 16 stopni. | ||||||
April 11, 2024 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa: 16.1-16.4. Rozlew . Ilość cukru liczona dla 16.2 stopnia. |
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!