PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Maciej Skwiot
  4. #7 - Klątwa

#7 - Klątwa
August 27, 2023

  • FINISHED
    Status
  • 436 days ago
    Brewday
  • 435 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 418 days ago
    Priming
Updated 263 days ago

Mash and boil

  • 77.4 %
    Actual mash efficiency
  • ---
    Pre-boil gravity
  • 11
    Original gravity BLG
  • 35
    Batch IBU

Fermentation

  • 21 liter(s)
    Primary size
  • ---
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 3.2
    Final gravity BLG
  • 4.2 %
    ABV
  • 71.7 %
    Attenuation

Priming

  • 21 liter(s)
    Priming size
  • 204
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 99.6 g
    Priming sugar amount
  • 22 C
    Priming beer temp

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
August 28, 2023 PRIMARY --- 18 C ---
17.30 zadałem starter, piwo w lodówce chłodziło się z 25st od 22.00. Słabo przygotowałem butelki i w piwnicy ciepło około 24 st dlatego się przeciągnęło. Starter 1l 10blg z suchego ekstraktu. Pierwsze 6h na mieszadle potem mieszane ręcznie z powodu awarii. Zapomnialem go powąchać. Piwko napowietrzone mikserem.
August 29, 2023 PRIMARY --- 17 C ---
5.00 brak oznak fermentacji, od 21.00 temp stabilna 17 st c
August 31, 2023 PRIMARY 6 BLG 19 C ---
Nie zapisałem wczoraj bo się zirytowałem, rano było 18 c i ze strachu ze temp rośnie dalem dwie butle przez co spadło do 16 bo w robocie nie kontrolowałem. Zapamiętać 2 butle obniżają temp.
Wracając do dziś. Nie bulka, raczej nie szczelność bo ruch w wiadrze jest i ładna czapka piany grubych bąbli i blg spada. W probówce piwo jest metne w kolorze złoto brązowe. W zapachu jest ok pachnie drozdzowo i zbożowo, podobnie do tego biterka. W smaku spoko goryczka, wyczuwalna w punkt. Po paru łykach w tle jakby jabłko, albo to co2 laskocze, mieć na uwadze w dalszym etapie. Może trochę ruski szampan.
September 3, 2023 PRIMARY --- 21 C ---
Piwo wyjęte z lodówki
September 9, 2023 PRIMARY 3.2 BLG 22 C 22 C
Piwo klarowne o barwie słomkowej, na powierzchni unoszą się resztki piany i drożdży. Wyraźne kawałki wyglądem przypominające suche drozdze. Piwo jest nasycone, co2 na ściankach fermentora. Na dnie stosunkowo, mało osadu, nie więcej jak 5mm. W smaku jest wyraźnie słodowe z wyraźną goryczką. Zdecydowanie pelne lekko karmelowe. W zapachu słodowe, nie czuje tego jabłka co ostatnio. Wszystko wygląda ok.
February 8, 2024 PRIMARY --- 22.3 C ---
Na powierzchni piana, zmniejszyłem termostat.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!