PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. norin89
  4. #1 - #1/2023 // Piwowar - Micro IPA

#1 - #1/2023 // Piwowar - Micr...
July 7, 2023

  • FINISHED
    Status
  • 538 days ago
    Brewday
  • 537 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 520 days ago
    Priming
Updated 520 days ago

Mash and boil

  • 72.2 %
    Actual mash efficiency
  • 9.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 9
    Original gravity BLG
  • 22
    Batch IBU

Fermentation

  • 25 liter(s)
    Primary size
  • ---
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 2.5
    Final gravity BLG
  • 3.4 %
    ABV
  • 72.7 %
    Attenuation

Priming

  • 20.5 liter(s)
    Priming size
  • 166
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.33
    Volumes of CO2
  • Corn sugar
    Priming sugar
  • 141.8 g
    Priming sugar amount
  • 25 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 July 7, 2023 at 3:24 PM 72 C 15.5 BLG 5.4
Do wody dodałem 3.33 grama suchego chlorku wapnia (95%).
Dodałem też do 8g gipsu piwowarskiego - PH brzeczki w zakresie 5.3 - 5.5.
Przed wysładzaniem BLG 15.5.
Do gotowania poszło ~30l brzeczki o BLG 10...

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
July 7, 2023 PRIMARY 9 BLG 24 C 26 C
Przed fermentacją dolane 2 litrów wody dla obniżenia BLG. Nie chciałem rozcieńczać bardziej by nie przepełnić fermentora.
July 8, 2023 PRIMARY 9 BLG 18 C 15 C
Drożdże zadane następnego dnia w nocy bo nie udało mi się zbić temperatury do ~20 w dniu warzenia.
July 18, 2023 SECONDARY 3 BLG 20 C 23 C
Przy przelewaniu na cichą (po 10 dniach dermentacji) wyszło 5.3 Bx, czyli ~3 BLG po korekcie. Zostało ~23 l (minimalnie ponad).
Dodano cały chmiel na zimno.
July 21, 2023 SECONDARY --- 20 C 23 C
Dodałem 5g kwasu L-askorbinowego by zniwelować utlenianie piwa.
July 25, 2023 SECONDARY 2.5 BLG 25 C 25 C
Do rozlewu dodane 142 g. glukozy rozpuszczonej w 1.2l wrzątku (powinno być 1.36l ale za mało zagotowałem).
Dodałem też kolejne 4g kwasu L-askorbinowego.

Rozlew w wysokiej temperaturze (25*C) bo przez ostatnie 2 dni nie wymieniałem wkładów w chłodziarce...

Wyszło:
40 x butelka 0.5 l
3.5 x butelka 0.33 l.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!