PL | EN
#128 - Gose
December 31, 2022
-
FINISHEDStatus
-
725 days agoBrewday
-
724 days agoFermentation start date
-
713 days agoSecondary
-
---Dry hops date
-
700 days agoPriming
Updated 627 days ago
Mash and boil
-
64.7 %Actual mash efficiency
-
9.4Pre-boil gravity BLG
-
11.5Original gravity BLG
-
10Batch IBU
Fermentation
-
19.5 liter(s)Primary size
-
3.5 liter(s)Boil loss
-
3.9Post-primary gravity BLG
-
3.3Final gravity BLG
-
4.4 %ABV
-
72.1 %Attenuation
Priming
-
20 liter(s)Priming size
-
214Calories per 12oz
-
Re-fermentationCarbonation type
-
2.5Volumes of CO2
-
Table sugarPriming sugar
-
126.8 gPriming sugar amount
-
18 CPriming beer temp
Mash checks
# | Check at | Temp | Gravity | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | April 8, 2023 at 2:01 PM | --- | --- | --- | ||
24.5 l wody do zacierania na 5.3 kg zasypu. Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 67 stopni, temperatura zacierania w okolicach zakładanych 64 stopni. 1 mieszanie Woda do wysładzania: 9 l Wysłodzone: 28.5 l (90 stopni) - 9.8 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 9.4 Blg. Gotowanie przez 5 min. Chłodzenie w 8 min do 38 stopni. 27.8 l brzeczki przed zakwaszaniem. 3.2 g bakterii Lactobacillus plantarum (Lallemand Sour Pitch). |
Fermentation checks
Check at | Step | Gravity | Beer temp | Surrounding temp | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
January 1, 2023 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Zakwaszone w okolicach 4 pH (godzina 11:00). Gotowanie około 70 min. Chłodzenie do 19 stopni w około 20 minut. Wskazanie refraktometru: 12 Brx, po przeliczeniu około 11.5 Blg. Wskazanie cukromierza z certyfikatem: 12.5 Brx (22.5 stopnia), po przeliczeniu około 12.1 Blg. Drożdże nawodnione i zadane o 15:10: temperatura brzeczki - 28.4-18.6. temperatura drożdży - 23. Lodówka przy ścianie: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 14. |
||||||
January 2, 2023 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
O 1:00 temperatura brzeczki: 13.6-15.1. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 14.5. O 11:00 temperatura brzeczki: 14.3-14.5. Rozpoczęła się fermentacja. |
||||||
January 3, 2023 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki od 03.01.2023 do 08.01.2023: 14.5-14.9. | ||||||
January 9, 2023 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 14.2-14.6. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 15. Nadal dość duża piana. | ||||||
January 10, 2023 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Rano temperatura brzeczki: 14.8-15.2. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 16. Wieczorem temperatura brzeczki: 15.8-16.3. |
||||||
January 11, 2023 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura brzeczki: 15.8-16.3. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 17. | ||||||
January 12, 2023 | SECONDARY | --- | --- | --- | ||
19.5 l piwa (prawie brak piany). Temperatura: 17.4-18. Dodane około 2.6 kg mrożonych malin. Po dodaniu owoców 21.9 l. | ||||||
January 13, 2023 | SECONDARY | --- | --- | --- | ||
O godzinie 9:00 temperatura piwa: 13-13.5. O godzinie 16:15 temperatura piwa: 15.8-16. |
||||||
January 14, 2023 | SECONDARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura piwa od 14.01.2023 do 24.01.2023: 16.9-18.1. |
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!