PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. sigviper
  4. #3 - A Very Stout Cherry

#3 - A Very Stout Cherry
February 10, 2017

  • FINISHED
    Status
  • 2876 days ago
    Brewday
  • 2876 days ago
    Fermentation start date
  • 2863 days ago
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 2856 days ago
    Priming
Updated 2856 days ago

Mash and boil

  • 72.7 %
    Actual mash efficiency
  • 16.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 18
    Original gravity BLG
  • 53
    Batch IBU

Fermentation

  • 13 liter(s)
    Primary size
  • ---
    Boil loss
  • 5
    Post-primary gravity BLG
  • 5
    Final gravity BLG
  • 7.6 %
    ABV
  • 73.4 %
    Attenuation

Priming

  • 12.5 liter(s)
    Priming size
  • 342
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2.3
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 76.3 g
    Priming sugar amount
  • 24 C
    Priming beer temp

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
February 10, 2017 PRIMARY 18 BLG 15 C 15 C
Gęstwa drożdżowa 100ml zadana do fermentora szklanego 15l. Drożdże się namnożyły przez noc ale miały OGROMNEGO laga i dopiero po 16h, 11-Feb zrobiły pianę. Prawdopodobnie zbyt małe napowietrzenie.
February 11, 2017 PRIMARY 18 BLG 15 C 15 C
Wieczorem 11-Feb, pojawia się dopiero piana na powierzchni brzeczki. Potężny lag 24h.
February 23, 2017 SECONDARY --- --- 8 C
Wystawione na balkon na noc 23/24 Lut 2017. Postoi tak do 25 Lut rano i na to pójdą płatki czereśniowe i może odrobina syropu aroniowego lub malinowego lub trochę wanilii.. zobaczymy.

Fermentor nie był otwierany od samego początku.
February 26, 2017 SECONDARY 5 BLG 22 C 22 C
Po balkonie wniesione 25-Lut do domu aby się ogrzało. W smaku mnóstwo dymu, spalenizny, ciężkiego dymu ogniskowego. Świetnie by to grało z czarną porzeczką z Mozaic, ale tu brak aromatów chmielowych.

Zadane płatki czereśniowe marynowane w Burbonie (wanilia). Dolane trochę rumu do popłukania słoika.

Trzeba myśleć co dalej, spalenizna dominuje to piwo - następnym razem nie przekraczać 50% składu tego słodu.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!