PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. hetman PRO
  4. #117 - Weizen II

#117 - Weizen II
May 26, 2022

  • FINISHED
    Status
  • 944 days ago
    Brewday
  • 943 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • 915 days ago
    Priming
Updated 840 days ago

Mash and boil

  • 57.5 %
    Actual mash efficiency
  • 8.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 10.2
    Original gravity BLG
  • 16
    Batch IBU

Fermentation

  • 20.2 liter(s)
    Primary size
  • 3.6 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • 2
    Final gravity BLG
  • 4.4 %
    ABV
  • 80.9 %
    Attenuation

Priming

  • 20 liter(s)
    Priming size
  • 186
    Calories per 12oz
  • Re-fermentation
    Carbonation type
  • 2
    Volumes of CO2
  • Table sugar
    Priming sugar
  • 94.8 g
    Priming sugar amount
  • 22 C
    Priming beer temp

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 September 7, 2022 at 11:36 PM --- --- ---
24 l wody do zacierania na 5.3 kg zasypu.
Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 66 stopni, temperatura zacierania w okolicach 64 stopni.
Bez mieszania
Woda do wysładzania: 9 l
Wysłodzone: 28.2 l (75 stopni) - 9.2 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 8.9 Blg.

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
May 26, 2022 PRIMARY --- --- ---
Trochę dłuższe gotowanie: 70 min. Chłodzenie do 21.5 stopnia w około 25 minut.

Wskazanie refraktometru: 10.6 Brx, po przeliczeniu około 10.2 Blg.
Wskazanie cukromierza z certyfikatem: 11 Brx, po przeliczeniu około 10.6 Blg.

Zadawanie drożdży o 21:00:
temperatura brzeczki - 21.5
temperatura drożdży - 19

Lodówka przy zmywarce: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 16.
May 27, 2022 PRIMARY --- --- ---
O 6:30 temperatura brzeczki: 16.7-18.5.
O 11:30 temperatura brzeczki: 17.5-17.8. Fermentacja się rozpoczęła.
O 22:00 temperatura brzeczki: 18-18.4. Fermentor przewieziony do innej lodówki: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 18.
May 28, 2022 PRIMARY --- --- ---
O 9:00 temperatura brzeczki: 17.8-18.2.
May 29, 2022 PRIMARY --- --- ---
O 10:00 temperatura brzeczki: 17.5-17.6. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 19.
O 15:30 temperatura brzeczki: 17.6-17.9.
O 19:50 temperatura brzeczki: 18.2-18.3. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 20.
May 30, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 19-19.4.
May 31, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 19.2-19.4. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 21.
June 1, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 19.6-20.1.
June 4, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura brzeczki: 20.1-20.3. Temperatura na sterowniku zwiększona o 1 stopień do 22.
June 6, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 20.6-20.9.
June 9, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 20.6-20.9.
June 22, 2022 PRIMARY --- --- ---
Temperatura piwa: 22.3-23.2. Cold crash.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!