PL | EN
#101 - Belgian Pale Ale III
October 19, 2021
-
FINISHEDStatus
-
1163 days agoBrewday
-
1162 days agoFermentation start date
-
---Secondary
-
---Dry hops date
-
1144 days agoPriming
Updated 1144 days ago
Mash and boil
-
70.9 %Actual mash efficiency
-
11.7Pre-boil gravity BLG
-
13.5Original gravity BLG
-
25Batch IBU
Fermentation
-
21 liter(s)Primary size
-
4.1 liter(s)Boil loss
-
---Post-primary gravity
-
3Final gravity BLG
-
5.8 %ABV
-
78.6 %Attenuation
Priming
-
22 liter(s)Priming size
-
251Calories per 12oz
-
Re-fermentationCarbonation type
-
2.2Volumes of CO2
-
Table sugarPriming sugar
-
121.4 gPriming sugar amount
-
21.7 CPriming beer temp
Mash checks
# | Check at | Temp | Gravity | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | October 20, 2021 at 8:54 PM | --- | --- | --- | ||
24.5 l wody do zacierania na 6.3 kg zasypu (pewnie mogłoby być nieco więcej wody). Po wsypaniu słodu do wody o temperaturze 71 stopni, temperatura zacierania nieco za wysoka: 68.4 stopnia. Do 65 stopni zeszło w około 13 minut. 2 mieszania Woda do wysładzania: 9.5 l Wysłodzone: ok. 28.5 l - 12.2 Brx (wskazanie refraktometru), po przeliczeniu 11.7 Blg. |
Fermentation checks
Check at | Step | Gravity | Beer temp | Surrounding temp | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
October 19, 2021 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Chłodzenie do lekko poniżej 21 stopni w około 21 minut. 25.1 l brzeczki z osadami, 21 l po zlaniu (bez dolania 1.4 l startera). Wskazanie cukromierza: trochę ponad 13 Blg (21.9 stopnia) -> po korekcie: 13.1 Blg, wskazanie refraktometru: 14 Brx, po przeliczeniu około 13.5 Blg. Zadawanie drożdży o 19:30: temperatura brzeczki - 20.7 temperatura drożdży - około 20-21 Lodówka przy ścianie: histereza 0.6, temperatura na sterowniku: 17. |
||||||
October 20, 2021 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Rano temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 17.5. Fermentacja rozpoczęła się około 9:00 Wieczorem temperatura fermentacji: 17.4-17.9 stopnia. Fermentacja w pełni. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 18, bo w tej chwili jednak jest trochę za niska (zgodnie z opisem producenta, może być problem z estrami). |
||||||
October 21, 2021 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Rano temperatura fermentacji: 17.7-18 stopni. | ||||||
October 22, 2021 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Rano temperatura fermentacji: 17.6-18.1 stopnia. Wieczorem temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 18.5. |
||||||
October 23, 2021 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Rano temperatura fermentacji: 18.1-18.3 stopnia. Piana prawie już zniknęła, dlatego temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 19. | ||||||
October 24, 2021 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
W południe temperatura fermentacji: 18.4-18.6 stopnia. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 19.5. | ||||||
October 25, 2021 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura fermentacji: 19.2-19.4 stopnia. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 20. | ||||||
October 26, 2021 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura fermentacji: 19.6-20.1 stopnia. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 20.5. | ||||||
October 28, 2021 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura fermentacji: 20-20.4 stopnia. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 21. | ||||||
October 29, 2021 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura fermentacji: 20.6-20.9 stopnia. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 21.5. | ||||||
November 2, 2021 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura fermentacji: 20.9-21.3 stopnia. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 21.5. | ||||||
November 3, 2021 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura fermentacji: 21.2-21.4 stopnia. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 22. | ||||||
November 4, 2021 | PRIMARY | --- | --- | --- | ||
Temperatura fermentacji: 21.4-21.8 stopnia. Temperatura na sterowniku zwiększona o 0.5 stopnia do 22. |
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!