PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. rust
  4. #6 - Sabro Single Hop DIPA

#6 - Sabro Single Hop DIPA
February 19, 2021

  • BOIL
    Status
  • 1356 days ago
    Brewday
  • 1356 days ago
    Fermentation start date
  • ---
    Secondary
  • ---
    Dry hops date
  • ---
    Priming
Updated 1352 days ago

Mash and boil

  • 66.8 %
    Actual mash efficiency
  • 10.1
    Pre-boil gravity BLG
  • 14.4
    Original gravity BLG
  • 37
    Batch IBU

Fermentation

  • 23.5 liter(s)
    Primary size
  • 2 liter(s)
    Boil loss
  • ---
    Post-primary gravity
  • ---
    Final gravity BLG
  • ---
    ABV
  • ---
    Attenuation

Priming

  • ---
    Priming size
  • ---
    Calories per 12oz
  • ---
    Carbonation type
  • ---
    Volumes of CO2

Mash checks

# Check at Temp Gravity pH
1 February 19, 2021 at 3:03 PM 65 C 10.1 BLG 5.6
Zacieranie jednotemperaturowe w okolicach 65°C. Nie było potrzeby dodawania kwasu mlekowego, pH na poziomie 5.6. Czas trwania około 70 min. Miał być mash out, ale dodane 3L wrzątku nie podniosło odpowiednio temperatury.

Gęstość przed wysładzaniem - 12.5 BLG (13 Brix).
Gęstość po wysładzaniu - 11 BLG (11.4 Brix). Uzyskałem 25l brzeczki przedniej.
Gęstość po ponownym wysłodzeniu brzeczki - 10.1 BLG (10.5 Brix). Zostało 25l brzeczki przedniej. Powód? Być może zbyt niska temperatura wysładzanej brzeczki, którą częściowo podniosłem do 80°C, ale wysładzana też była w temperaturze 65°C.

TBC: Brakującą gęstość uzupełniamy ekstraktem podczas gotowania - do uzyskania 18 BLG. (Staram się jak najmniej, bo ekstrakt mimo deklarowanego EBC ma dużo ciemniejszą barwę).

Fermentation checks

Check at Step Gravity Beer temp Surrounding temp FFT
February 19, 2021 PRIMARY 14.4 BLG 20 C 14 C
Chłodzenie - 80 gramów na 3 minuty na aromat, podczas chłodzenia 20 min hop stand w temperaturze 80°C. Chłodzenie do temperatury 20°C. Zadana cała gęstwa, ponad 200 ml.
February 20, 2021 PRIMARY --- 20 C 21 C
Fermentor przeniesiony do kuchni, do wyższej temperatury, bo w piwnicy było ledwie 14°C, a drożdże pracują w zakresie 19-24°C. Na razie fermentacja nie ruszyła.
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members receive notifications about fermenting batches? Become a PRO member!