PL | EN
#13 - Kölsch
November 27, 2020
-
FINISHEDStatus
-
1489 days agoBrewday
-
1488 days agoFermentation start date
-
1465 days agoSecondary
-
---Dry hops date
-
1465 days agoPriming
Updated 1465 days ago
Mash and boil
-
72.8 %Actual mash efficiency
-
11Pre-boil gravity BLG
-
12.2Original gravity BLG
-
16Batch IBU
Fermentation
-
23.5 liter(s)Primary size
-
0.5 liter(s)Boil loss
-
2Post-primary gravity BLG
-
2Final gravity BLG
-
5.5 %ABV
-
84.1 %Attenuation
Priming
-
23 liter(s)Priming size
-
224Calories per 12oz
-
Re-fermentationCarbonation type
-
2.1Volumes of CO2
-
Corn sugarPriming sugar
-
122.7 gPriming sugar amount
-
19 CPriming beer temp
Mash checks
# | Check at | Temp | Gravity | pH | ||
---|---|---|---|---|---|---|
1 | November 27, 2020 at 2:59 PM | 68 C | --- | 5.2 | ||
10 l wody destylowanej. Zacier zagrzany do 68..trochę za dużo. Płatki zmieszane owsiane i jęczmienne. pH powyżej 5, ciężko określić. Po ponad 1h, próba ok, ale w ziarnie dalej skrobia. Dodana Alpha amylaza, wysładzanie zajęło 2h2pm, dalej skrobia. Ostatecznie wyszło 24l zacieru. Brzeczka przednia 15blg. 11blg przed gotowaniem, koło 26l. |
Fermentation checks
Check at | Step | Gravity | Beer temp | Surrounding temp | FFT | |
---|---|---|---|---|---|---|
November 28, 2020 | PRIMARY | 12.2 BLG | 19 C | 19 C | ||
Wczoraj wstawianie 17l. Gęstwa odebrana i dodane 0.4 brzeczki - nie chciało pracować po ok 1h. Wrzucone do fermentora. Z rana wydać że leciutko zaczyna pracować. Dodałem 3l brzeczki z wychmielin i 3l wody. O godzinie 11 już chodzi, ale mało piany. |
||||||
December 21, 2020 | SECONDARY | 2 BLG | 19 C | 19 C | ||
Klarowne, jasne i przyjemne w smaku. Dodane 120g glukozy. Wyszło 46 butelek. Gęstwa zebrana. |
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!